Χάλκινα αναθηματικά αγαλμάτια της 25ης και 26ης Δυναστείας (712-670 π.Χ. και 664-525 π.Χ. αντίστοιχα).
Τη «Μεγάλη Νηίθ, δημιουργό του κόσμου», ένα σύνολο χάλκινων αναθηματικών αγαλματίων της πανίσχυρης και αρχέγονης αιγυπτιακής θεότητας Νηίθ, που παρέμεινε κυρίαρχη στη χώρα του Νείλου από την 4η χιλιετία π.Χ. μέχρι και τον 4ο αι. μ.Χ., υποδέχεται το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο.
Στο πλαίσιο της επιτυχημένης δράσης του «Αθέατο Μουσείο», που κάθε δυο μήνες ξεδιπλώνει στους επισκέπτες για πρώτη φορά την άγνωστη ιστορία μιας διαφορετικής, επιλεγμένης αρχαιότητας από τον κόσμο των αποθηκών του, το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο παρουσιάζει από την  Δευτέρα 27 Μαρτίου, το καινούργιο έκθεμα. Οι αρχαιότητες θα παραμείνουν στην Αίθουσα του Βωμού έως την Κυριακή 22 Μαΐου 2017.
Στις 7 και 28 Απριλίου, ημέρα Παρασκευή, και στις 23 Απριλίου και 7 Μαΐου, ημέρα Κυριακή, ώρα 13.00, αρχαιολόγοι του Μουσείου υποδέχονται τους επισκέπτες στο χώρο της έκθεσης και συνομιλούν μαζί τους για τη «μοναδική και μυστηριώδη Νηίθ, τη γηραιότερη από τους θεούς» και τις ποικίλες όψεις της θρησκευτικής λατρείας στη μαγική γη του Νείλου.
Για την παρακολούθηση της παρουσίασης είναι απαραίτητη η προμήθεια εισιτηρίου και η δήλωση συμμετοχής κατά την προσέλευση. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 213 214 4891.
Έλληνες επιστήμονες ανακάλυψαν μια ουσία με την οποία πέτυχαν να θεραπεύσουν σε σημαντικό βαθμό πειραματόζωα (ποντίκια) που έπασχαν από το αντίστοιχο της νόσου Πάρκινσον. Αν και σε προκλινικό ακόμη στάδιο, η ανακάλυψη μπορεί μελλοντικά να αποτελέσει μια θεραπευτική οδό για τη συγκεκριμένη νευροεκφυλιστική πάθηση, από την οποία πάσχουν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. 

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον ερευνητή Δημήτρη Βασιλάτη του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ), έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS). Στην ερευνητική ομάδα συμμετείχαν επίσης άλλοι ερευνητές του ΙΙΒΕΑΑ (Α. Σπαθής, Δ. Ζιάβρα, Θ. Καράμπελας, Ζ. Κούρνια, Π. Aλεξάκος. Κ. Ταμβακόπουλος), καθώς επίσης του Τμήματος Επιστήμης Υλικών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων (Δημοσθένης Φωκάς και Ξενοφών Ασβός), του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών (Σταύρος Τοπούζης) και του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών (Χριστίνα Δάλλα).   

Στη νόσο Πάρκινσον, μια προοδευτικά επιδεινούμενη νευροεκφυλιστική νόσο, σταδιακά εκφυλίζονται οι νευρώνες του εγκεφάλου που παράγουν ντοπαμίνη, με συνέπεια την εκδήλωση των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων, όπως του τρέμουλου, της αστάθειας, της ακαμψίας κ.ά. 

Τα υπάρχοντα φάρμακα δεν αντιμετωπίζουν την ίδια τη διαδικασία της νευροεκφύλισης, αλλά προσπαθούν να αυξήσουν την ποσότητα ντοπαμίνης που λείπει από τον εγκέφαλο. Αυτό όμως με το πέρασμα του χρόνου είτε είναι αναποτελεσματικό, είτε προκαλεί σοβαρές κινητικές και άλλες παρενέργειες σχεδόν σε όλους τους ασθενείς. Θεραπείες που να προστατεύουν τους ίδιους τους νευρώνες που παράγουν ντοπαμίνη, δεν υπάρχουν μέχρι στιγμής, με συνέπεια η νόσος να παραμένει ανίατη, παρά τις μεγάλες προόδους στην κατανόηση της παθοφυσιολογίας της. 

Οι ερευνητές εστίασαν την προσοχή τους σε μια πρωτεΐνη (Nurr1:RXRα) που απαιτείται για την ανάπτυξη και τη λειτουργία των νευρώνων που παράγουν ντοπαμίνη. Σχεδίασαν έτσι -μετά από πολλούς υπολογισμούς- ένα νέο χημικό μόριο με την ονομασία BRF110, το οποίο, ενεργοποιώντας την εν λόγω πρωτεΐνη, αυξάνει την παραγόμενη ντοπαμίνη στον εγκέφαλο. 

Όπως έδειξαν τα πειράματα με τα ποντίκια, η θεραπεία όχι μόνο βελτιώνει τα συμπτώματα της νόσου Πάρκινσον χωρίς τις σημερινές παρενέργειες των φαρμάκων, αλλά ταυτόχρονα αποτρέπει την εκφύλιση των ίδιων των νευρώνων. Σύμφωνα με τους Έλληνες επιστήμονες, αυτό δημιουργεί ελπίδες για μια μελλοντική -τόσο νευροπροστατευτική όσο και συμπτωματική- θεραπεία, η οποία αφενός θα εμποδίζει την επιδείνωση της νόσου και αφετέρου θα απαλύνει τα συμπτώματα. 

Ο κ. Βασιλάτης εξηγεί τη σημασία και τους στόχους της έρευνάς του:   

Ερ.: Τι ακριβώς είναι αυτό που πέτυχε η ερευνητική ομάδα σας; 

Απ.: Η ερευνητική μου ομάδα στις ΗΠΑ, σε συνεργασία με το τμήμα νευρολογίας του Baylor College of Medicine, ήταν η πρώτη που ανακάλυψε μεταλλάξεις, οι οποίες καταστέλλουν το γονίδιο Nurr1 σε ασθενείς με νόσο Πάρκινσον. Η έρευνα του εργαστηρίου μου στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια επικεντρώθηκε στην απάντηση του ερωτήματος εάν η ενεργοποίηση του Nurr1 μπορεί να είναι θεραπευτική σε ζωικά μοντέλα της νόσου Πάρκινσον. Επειδή στους ντοπαμινεργικούς νευρώνες το Nurr1 δημιουργεί ετεροδιμερή με το RXRα, αποφασίσαμε να στοχεύσουμε χημικά το Nurr1:RXRα.

Σε συνεργασία με τον δρα Δημοσθένη Φωκά του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, ανακαλύψαμε διάφορες χημικές ενώσεις, μεταξύ των οποίων το BRF110, το οποίο ενεργοποιεί επιλεκτικά το Nurr1:RXRα. Στο εργαστήριό μου στο Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, με τον συνεργάτη μου δρα Αθανάσιο Σπαθή, δείξαμε ότι το BRF110 όχι μόνον έχει τη δυνατότητα να προστατεύσει ντοπαμινεργικούς νευρώνες από τον εκφυλισμό αλλά και να βελτιώσει τα συμπτώματα ζωικών μοντέλων της νόσου Πάρκινσον. 

Ερ.: Ποια είναι η σημασία της ανακάλυψής σας σε σχέση με άλλες έρευνες που γίνονται διεθνώς σχετικά με τη νόσο Πάρκινσον; 

Απ.: Ο σταδιακός εκφυλισμός των ντοπαμινεργικών νευρώνων που χαρακτηρίζει την νόσο Πάρκινσον, οδηγεί στην έλλειψη ντοπαμίνης η οποία είναι υπεύθυνη για τα κινητικά συμπτώματα της νόσου. Οι υπάρχουσες φαρμακευτικές αγωγές αναπληρώνουν την έλλειψη ντοπαμίνης και βελτιώνουν τα κινητικά συμπτώματα των ασθενών. 

Τα πειράματά μας δείχνουν ότι η ενεργοποίηση του Nurr1 μέσω του BRF110 σε προ-κλινικά ζωικά μοντέλα είναι ταυτόχρονα και νευροπροστατευτική αλλά και αναπληρώνει την έλλειψη ντοπαμίνης, βελτιώνοντας άμεσα τα συμπτώματά τους. Επιπλέον, η μακροχρόνια χρήση του BRF110 δεν προξενεί δυσκινησίες. 

Ερ.: Ποια θα είναι τα επόμενα ερευνητικά βήματά σας; Πόσο πιθανό είναι να υπάρξουν τελικά κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους και σε πόσα περίπου χρόνια; 

Απ.: Τα ερωτήματα που απορρέουν από τα πειράματά μας, είναι πολλά και η έρευνα που απαιτείται, είναι πολυδιάστατη, περιλαμβάνοντας βασική και μεταφραστική έρευνα. Η ανακάλυψη φαρμάκων είναι μακρόχρονη και πολυσταδιακή διαδικασία και εμείς βρισκόμαστε στο προ-κλινικό στάδιο. 

Θα θέλαμε να είμαστε οι πρώτοι που θα αξιολογούσαν ενεργοποιητές/αγωνιστές του Nurr1 σε κλινικές δοκιμές. Προς αυτήν την κατεύθυνση, συνεργαστήκαμε με τον Δρα Jens Schwamborn από το Centre for Systems Biomedicine του Πανεπιστημίου του Λουξεμβούργου και αξιολογήσαμε το BRF110 σε ντοπαμινεργικούς νευρώνες προερχόμενους από βλαστοκύτταρα ασθενούς με νόσο Πάρκινσον, με πολύ θετικά αποτελέσματα. 

Τα επόμενα στάδια περιλαμβάνουν τη βελτίωση των υπαρχουσών χημικών ενώσεων σε υποψήφια κλινικά μόρια, τα οποία θα μπορούσαν να αναπτυχθούν στα επόμενα δύο με τρία χρόνια.

Πηγή: ΑΠΕ- ΜΠΕ 
Το εορταστικό ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων για το Πάσχα ανακοίνωσε ο Εμπορικός Σύλλογος Αθηνών, όμορων νομών και νήσων Αιγαίου. 

Πιο συγκεκριμένα, προτείνει συνεχές ωράριο από τις 9 το πρωί μέχρι τις 9 το βράδυ για τη λειτουργία των καταστημάτων την περίοδο πριν από την εορτή του Πάσχα, ενώ την Κυριακή 9 Απριλίου τα καταστήματα θα είναι ανοικτά από τις 11 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα. 

Από την Πέμπτη 6 Απριλίου μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο, η αγορά θα λειτουργεί με πασχαλινό ωράριο και από την Τρίτη 18 Απριλίου επανέρχεται το ωράριο στους γνώριμους ρυθμούς λειτουργίας.

Σύμφωνα με την πρόταση της ομοσπονδίας, τις καθημερινές προτείνεται συνεχές ωράριο από τις 9 το πρωί μέχρι τις 9 το βράδυ και το ίδιο προτείνεται και για τις ημέρες από τη Μεγάλη Δευτέρα μέχρι και τη Μεγάλη Πέμπτη, ενώ για τη Μεγάλη Παρασκευή το ωράριο που προτείνεται είναι από τη 1 το μεσημέρι μέχρι τις 7 το απόγευμα. 

Τέλος, για το Μεγάλο Σάββατο προτείνεται  από τις 9 το πρωί μέχρι τις 3 το μεσημέρι. 

Διευκρινίζεται ότι θα εξακολουθήσει να εφαρμόζεται διαφορετική ώρα πρωινής έναρξης, όπου αυτή ισχύει, ενώ παραμένει η δυνατότητα στους κατά τόπους εμπορικούς συλλόγους να προτείνουν το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων της περιοχής ευθύνης τους. 



Το ρεκόρ Γερμανών τουριστών που αναμένονται φέτος το καλοκαίρι στην Ελλάδα, oι φόβοι του γερμανικού υπουργείου Οικoνομικών για τις επιπτώσεις του Brexit και οι δηλώσεις Σκίμπε μετά το 1:1 στο Βέλγιο, κυριαρχούν στις σελίδες του γερμανικού τύπου.
'Οι Βαλεαρίδες νήσοι είναι σταθερά πρώτες στις προτιμήσεις των Γερμανών τουριστών. Όμως η Ελλάδα καλύπτει τη διαφορά με μεγάλα βήματα, γράφει η διαδικτυακή Die Welt σε άρθρο με τίτλο: 'Η Ελλάδα ενώπιον ρεκόρ την καλοκαιρινή περίοδο'.
Η εφημερίδα επικαλείται στοιχεία της γερμανικής εταιρίας ερευνών αγοράς GfK για τους προορισμούς που επιλέγουν φέτος οι Γερμανοί. Η Ελλάδα καταγράφει αύξηση ρεκόρ που αγγίζει το 70%. Σε ανοδική τροχιά βρίσκεται και η Βουλγαρία με αύξηση 33%, η Κροατία με 36%, αλλά και η Κύπρος και το Μαρόκο. Μεγάλη χαμένη φέτος θα είναι, σύμφωνα με την GfK, η Τουρκία, που αποτελούσε τον αγαπημένο προορισμό των Γερμανών μετά την Μαγιόρκα. Λόγω της πολιτικής κατάστασης, της αντιπαράθεσης με διάφορες χώρες-μέλη της Ε.Ε, αλλά και την κράτηση του ανταποκριτή της Die Welt Ντενίζ Γιουτζέλ ο τουρισμός στην Τουρκία έχει πάρει την κατιούσα. Σε γενικές γραμμές πάντως οι Γερμανοί προτιμούν φέτος πακέτα διακοπών και αποφεύγουν, λόγω των τελευταίων επιθέσεων, ταξίδια σε μεγάλες πόλεις'.
Η έκθεση Breaking News-Athens συνδυάζει τη συμμετοχή του κοινού με την πρακτική του καλλιτέχνη στη δημιουργία μιας έκθεσης-σκιαγράφηση της σημερινής εικόνας μιας πόλης πολυπληθυσμιακής και δυναμικά μεταβαλλόμενης στο ιδιότυπο πλαίσιο μιας κρίσης με διάρκεια. Για τον σκοπό αυτό, ο ΝΕΟΝ και ο Michael Landy καλούν το κοινό της Αθήνας να συνδιαμορφώσει την έκθεση με τις δικές του εικόνες, μηνύματα, φωτογραφίες, συνθήματα, τα οποία θα αξιοποιηθούν από τον καλλιτέχνη και την ομάδα του στη δημιουργία των έργων.
Εικόνες τοπίου της σύγχρονης Αθήνας, εικόνες που αποτυπώνουν την κοινωνική συνθήκη, εικόνες πρωτοσέλιδα ειδήσεων, εικόνες γεγονότα της καθημερινής ζωής, εικόνες κείμενα, σύμβολα και λογότυπα, αφορισμοί και συνθήματα στους δρόμους, κωδικοποιούνται και μεταφράζονται στην αφαιρετική οπτική γλώσσα που έχει αναπτύξει ο Landy στο πρόσφατο έργο του. Είτε αυτά θα έχουν πολιτική χροιά είτε όχι, η σύνθεσή τους θα δημιουργήσει ένα συλλογικό και συνεργατικό πορτρέτο της Αθήνας φτιαγμένο από το συλλογικό ασυνείδητο της πόλης και της χώρας ολόκληρης, αντί να αντικατοπτρίζει μόνο την υποκειμενική ματιά του καλλιτέχνη.
Το Breaking News-Athens είναι μια νέα ανάθεση του ΝΕΟΝ προς τον Michael Landy. Είναι μέρος μιας σειράς εικαστικών παραγωγών του Landy που αναπτύσσουν την ίδια προσέγγιση χαρτογράφησης του σύγχρονου αστικού χώρου. Οι ομώνυμες εκθέσεις έχουν παρουσιαστεί το 2015 στο Μόναχο και το Λονδίνο και το 2016 στη Βασιλεία. Στην εκδοχή της Αθήνας εντάσσεται για πρώτη φορά η άμεση συμμετοχή του κοινού στην πρακτική του καλλιτέχνη, μαζί με την παράλληλη συνύπαρξη του εργαστηρίου. Το τελικό έργο και η διαδικασία παραγωγής βρίσκονται σε διάλογο στον ίδιο χώρο.
Η έκθεση Breaking News-Athens εξελίσσεται κατά τη διάρκεια τεσσάρων μηνών και πραγματοποιείται στο χώρο της Διπλαρείου Σχολής, στο κέντρο της Αθήνας. Από τις 14 Φεβρουαρίου, το κοινό καλείται να στέλνει φωτογραφίες με τα δικά του μηνύματα, κείμενα, εικόνες, επικεφαλίδες, διαφημίσεις, αφορισμούς και αποφθέγματα. Οι φωτογραφίες θα επιλέγονται και θα υπόκεινται σε επεξεργασία από τον καλλιτέχνη και την ομάδα του, στο ειδικό εργαστήριο που έχει δημιουργηθεί στο χώρο της Διπλαρείου και θα αναρτώνται σταδιακά στο χώρο της έκθεσης, ως ένα συμβάν σε εξέλιξη, με τη συνεχή προσθήκη νέων έργων.
O χώρος της έκθεσης έχει ανοίξει για το κοινό από την Πέμπτη 23 Μαρτίου, ενώ η εγκατάσταση θα ολοκληρωθεί στις 11 Ιουνίου. Για τέσσερις μήνες η επικοινωνία μεταξύ κοινού και καλλιτέχνη θα παραμένει ανοιχτή και ο εσωτερικός χώρος στη Διπλάρειο θα μεταμορφωθεί σταδιακά σε έναν καμβά των συναισθημάτων, απόψεων και εμπειριών των κατοίκων και των επισκεπτών, που εξελίσσονται παράλληλα με την πόλη που αλλάζει διαρκώς: Μια πόλη σε συνεχή εγρήγορση.
Oι φωτογραφίες θα συγκεντρώνονται κατά το διάστημα 14 Φεβρουαρίου – 26 Μαΐου 2017, μέσω της ιστοσελίδας του ΝΕΟΝ (neon.org.gr)ή τυπωμένες στο χώρο της έκθεσης κάθε Παρασκευή από τις 12.00 έως τις 19.00.  Οι φωτογραφίες που θα επιλεγούν και θα συμπεριληφθούν στην έκθεση θα αναρτηθούν στον λογαριασμό @breakingnewsathens στο Instagram.
Μετά το πέρας της έκθεσης οι συμμετέχοντες μπορούν, εφόσον το επιθυμούν, να πάρουν το έργο που δημιουργήθηκε με τη συμμετοχή τους.
Michael Landy 
Γεννήθηκε το 1963 στο Λονδίνο, όπου εξακολουθεί να ζει και να εργάζεται. Σπούδασε στο Goldsmiths και κατά τη διάρκεια των σπουδών του συμμετείχε στην ιστορική πλέον έκθεση Freeze του Λονδίνου το 1988. Καθ’ όλη την πορεία του, ο καλλιτέχνης δημιούργησε επιβλητικές εγκαταστάσεις και performance, στοχεύοντας στην εξερεύνηση πολιτικών και κοινωνικών ζητημάτων.
Το 2001 το μνημειώδες έργο του Break Down, κατ’ ανάθεση του Artangel, ήταν μια συστηματική καταστροφή 7.227 προσωπικών του αντικειμένων μέσα σε ένα πρώην πολυκατάστημα του Λονδίνου. Το 2004, δημιούργησε το Semi-detached, ένα πλήρους κλίμακας ομοίωμα της μπροστινής και πίσω όψης του σπιτιού των γονιών του, που παρουσιάστηκε στην Tate Britain. Ο Landy είναι επίσης γνωστός για τα σχολαστικά σχέδιά του, έχοντας δημιουργήσει μια σειρά από 80 πορτρέτα μελών της οικογένειας και φίλων του, καθώς και μια σειρά από ιδιαιτέρως λεπτομερή βοτανικά σχέδια αγριόχορτων.
Το περασμένο έτος, η δουλειά του Landy ήταν το θέμα της σημαντικής αφιερωματικής έκθεσης Out of Order στο Μουσείο Tinguely στη Βασιλεία. Στις πρόσφατες ατομικές εκθέσεις του περιλαμβάνεται η παρουσίαση του Art Bin στο 2014 Yokohama Triennale, ένα γιγάντιο δοχείο για αποτυχημένα έργα τέχνης, που πραγματοποιήθηκε αρχικά στο South London Gallery το 2010. Επίσης, το 2014 τοSaints Alive ταξίδεψε στο Antiguo Colegio de San Ildefonso στην Πόλη του Μεξικό, μετά την πρώτη παρουσίασή του στην Εθνική Πινακοθήκη στο Λονδίνο το 2013. ΤοSaints Alive ήταν το αποκορύφωμα του recidency του Landy στην Εθνική Πινακοθήκη του Λονδίνου και αποτελούνταν από ζωντανά κινητικά γλυπτά, εμπνευσμένα από τις εικόνες των αγίων της συλλογής.
Το 2008 ο Landy εξελέγη μέλος της Βασιλικής Ακαδημίας Τεχνών του Λονδίνου. Έργα του Michael Landy φιλοξενούνται στις συλλογές πολλών δημόσιων οργανισμών, συμπεριλαμβανομένης της Tate στο Λονδίνο, του Συμβουλίου Τεχνών της Αγγλίας και του Μουσείου Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης.
Ιnfo
Υποβολή Υλικού: 14 Φεβρουαρίου-26 Μαΐου 2017
Διάρκεια Έκθεσης: 30 Μαρτίου-11 Ιουνίου 2017
Ώρες λειτουργίας: Πέμπτη – Κυριακή 12.00-20.00
Η έκθεση θα παραμείνει κλειστή την περίοδο του Πάσχα, από την Μ. Πέμπτη 13 Απριλίου έως και την Κυριακή του Πάσχα 16 Απριλίου 2017.

Το Διεθνές Φεστιβάλ Ψηφιακών Τεχνών της Ελλάδας - Athens Digital Arts Festival (ADAF) - επιστρέφει με τη 13η διοργάνωση στις 18 με 21 Μαΐου.
Φέτος, το Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της Αθήνας, σε ένα ακίνητο ιδιαίτερα ενδιαφέρουσας αρχιτεκτονικής, στην οδό Μητροπόλεως 23, το οποίο διαθέτει, για την υποστήριξη του φεστιβάλ, η «ΕΘΝΙΚΗ ΠΑΝΓΑΙΑ ΑΕΕΑΠ».

Με τη θεματική #PostFuture, το ADAF 2017 επιδιώκει να εξερευνήσει το μέλλον της ψηφιακής κουλτούρας, ενώνοντας τα όρια ψηφιακού και πραγματικού, αλλά και ανακαλύπτοντας τις επιπτώσεις του φουτουριστικού τρόπου ζωής στις διαφορετικές πτυχές της σύγχρονης καθημερινότητας. Το ADAF 2017 συγκέντρωσε 1830 καλλιτεχνικές προτάσεις  από 1055 καλλιτεχνικές (67 χώρες) με σκοπό να διερευνήσει το απροσδιόριστο αυτό μέλλον, υπερβαίνοντας την ψηφιακή κουλτούρα και ανταλλάσσοντας απόψεις υπό το θέμα #PostFuture.

Το Open House μετρά ήδη τέσσερα χρόνια στην Αθήνα. Πρόκειται για έναν από τους σημαντικότερους διεθνείς θεσμούς για την ανάδειξη και προώθηση της αρχιτεκτονικής. Η ιδέα ξεκίνησε από το Λονδίνο το 1992 και μέχρι σήμερα έχει διαδοθεί σε περισσότερες από 35 πόλεις ανά την υφήλιο. Η δράση Open House προσκαλεί το ευρύ κοινό να εξερευνήσει και να κατανοήσει την αξία της αρχιτεκτονικής και του δομημένου περιβάλλοντος.

Κατοικία στην Κηφισιά
Κάθε χρόνο, για ένα διήμερο, δημόσια και ιδιωτικά κτίρια με αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον ανοίγουν τις πύλες τους στο κοινό δωρεάν, και η πόλη μετατρέπεται σε ένα ανοιχτό μουσείο, με εκθέματα τα ίδια της τα κτίρια και την αρχιτεκτονική τους.

Το Δημοτικό θέατρο Πειραιά

Στο φετινό ανανεωμένο πρόγραμμα του OPEN HOUSE Athens οι συμμετέχοντες θα εχουν την ευκαιρία να ξεναγηθούν σε πάνω από 100 κτίρια και χώρους από τους 450 εθελοντές της διοργάνωσης, χορηγός των οποίων είναι η η εταιρεία ΠΑΠΑΣΤΡΑΤΟΣ. Μεταξύ άλλων, το πρόγραμμα του OPEN HOUSE Athens έχει διευρυνθεί με ένα σύνολο παράλληλων δράσεων με στόχο να απευθυνθεί σε ακόμα ευρύτερο κοινό.


Το κτίριο της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών

To Open House Athens 2017 πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού & Αθλητισμού, του Υπουργείου Τουρισμού, του Δήμου Αθηναίων, του Ελληνικού Ινστιτούτου Αρχιτεκτονικής, του Ε.Ο.Τ. και με την υποστήριξη της Ένωσης Ξενοδόχων Αθηνών, Αττικής και Αργοσαρωνικού και του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος. 

Πρόγραμμα 29 Μαρτίου - 2 Απριλίου
OPEN BOX 29/3- 2/4

Το OPEN BOX είναι το ενημερωτικό περίπτερο του OPEN HOUSE Athens 2017, στο οποίο ο κόσμος θα έχει τη δυνατότητα να ενημερωθεί για τη δράση και το φετινό πρόγραμμα και να προμηθευτεί τα αναμνηστικά προϊόντα. Θα βρίσκεται στο βιβλιοπωλείο IANOS, Σταδίου 24.
OPEN SCHOOL 31/3-2/4
To εκπαιδευτικό πρόγραμμα του OHA περιλαμβάνει οργανωμένες επισκέψεις σε ορισμένα από τα κτίρια του προγράμματος την Παρασκευή 31 Μαρτίου, οι οποίες απευθύνονται σε τμήματα σχολείων και σχολών ή και άλλα οργανωμένα γκρουπ εκπαιδευτικού χαρακτήρα. Για συμμετοχή, είναι απαραίτητος ο προγραμματισμός της επίσκεψης.
Παράλληλα, ένα νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα διοργανώνεται φέτος για τους μικρούς φίλους του OPEN HOUSE, σε συνεργασία με τους Κid A workshop το Σάββατο 1 και την Κυριακή 2 Απριλίου. Μέσα από δύο διαδραστικά παιχνίδια, τα παιδιά καλούνται να ανακαλύψουν τον κόσμο της αρχιτεκτονικής. 
OPEN EMBASSY 31/3
Φέτος για πρώτη χρονιά, σε συνεργασία με την αμερικάνικη και τη νορβηγική Πρεσβεία, δυο σημαντικά κτίρια Πρεσβειών ανοίγουν τις πόρτες τους σε επίτιμους προσκεκλημένους του OPEN HOUSE Athens 2017, οι οποίοι θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική τους και τις χώρες που βρίσκονται πίσω από αυτές, μέσω ειδικών παρουσιάσεων από αρχιτέκτονες και το προσωπικό των Πρεσβειών.
OPEN PHOTO 31/3-9/4
Ο διαγωνισμός φωτογραφίας, που καθιερώθηκε ήδη από το πρώτο OPEN HOUSE Athens, δίνει στο κοινό την ευκαιρία να μοιραστεί την εμπειρία του και τη ματιά του. Το θέμα του φετινού διαγωνισμού είναι «FRAME YOUR VIEW». Οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν στον διαγωνισμό ανεβάζοντας από δημόσιο προφίλ στο instagram φωτογραφίες που τράβηξαν κατά τη διάρκεια του OPEN HOUSE Athens 2017, γράφοντας #sias_oha2017. Οι φωτογραφίες που θα αποδώσουν με τον πιο πρωτότυπο τρόπο το θέμα του διαγωνισμού, μέσα από το πρίσμα του OPEN HOUSE Athens, θα κερδίσουν φωτογραφικές μηχανές Fujifilm.
MADE IN ATHENS powered by jamjar.gr 31/3-02/04
Με την παράλληλη αυτή δράση οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν ξεναγήσεις σε δημιουργικούς  χώρους παραγωγής της πόλης. Οι ξεναγήσεις θα γίνουν από τους ίδιους τους δημιουργούς- παραγωγούς και οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν από κοντά τον τρόπο με τον οποίο δουλεύουν, χρησιμοποιώντας σύγχρονες και παραδοσιακές μεθόδους. Στο πρόγραμμα του MADE in Athens powered by jamjar.gr συμμετέχουν φέτος 20 δημιουργοί και χώροι παραγωγής. 
OPEN TOURS 01-02/04
Πρόκειται για την κυρίως δράση του OPEN HOUSE Athens: το σαββατοκύριακο των αρχιτεκτονικών ξεναγήσεων. Στο φετινό πρόγραμμα συμμετέχουν 89 κτίρια και χώροι στην Αθήνα. Δημόσια κτίρια, ιδιωτικά διαμερίσματα, μονοκατοικίες, χώροι εκπαίδευσης, γραφεία, ξενοδοχεία, θέατρα, εκκλησίες, μουσεία,... συνιστούν το φετινό πρόγραμμα και 450 εθελοντές επιστρατεύονται για να σας ξεναγήσουν! Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους και δεν γίνονται κρατήσεις. Μπορείτε να δείτε τα κτίρια που συμμετέχουν στο πρόγραμμα. 
OPEN BIKE 01-02/04
Η δράση αυτή προσκαλεί τον κόσμο να γνωρίσει  την αρχιτεκτονική της πόλης ποδηλατώντας! Για την κάθε διαδρομή θα σχηματιστεί ένα μικρό γκρουπ ποδηλατών, που θα ακολουθήσει μια συγκεκριμένη διαδρομή και θα ξεναγηθεί με προτεραιότητα σε τέσσερα κτίρια. Στους συμμετέχοντες παρέχεται ηλεκτρικό ποδήλατο και κράνος ασφαλείας από τη Solebike και αναμνηστικό υλικό του OPEN HOUSE Athens 2017. Για τη συμμετοχή απαιτείται κράτηση μέσω της ιστοσελίδας.
OPEN YOUR PORTFOLIO εως 02/04
Η Σχολή Βακαλό Art & Design, στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων του OPEN HOUSE Athens 2017, διεξάγει διαγωνισμό υποβολής πορτφόλιο με βραβείο μια υποτροφία για το μεταπτυχιακό πρόγραμμα Αρχιτεκτονικής Εσωτερικού Χώρου (ΜΑ Architectural Design). Αφορά το ακαδημαϊκό έτος 2017-18 και θα απονεμηθεί στο άτομο που θα πρωτεύσει σε διαγωνισμό με θέμα «συνολικό πορτφόλιο».
Papastratos OPEN VOTE 01-07/04
Βραβείο κοινού ΟΗΑ 2017!  Ο κόσμος φέτος θα έχει την δυνατότητα να ψηφίσει μέσω της ιστοσελίδας το κτίριο που του άρεσε περισσότερο έτσι ώστε να αναδείξει το αγαπημένο κτίριο του κοινού για το OPEN HOUSE Athens 2017.
TIME TO CLOSE Party 02/04
Μετά από όλες τις OPEN δράσεις, η αυλαία του OPEN HOUSE Athens 2017 δεν θα μπορούσε, παρά να κλείσει με ένα πάρτυ, όπου είναι καλεσμένοι όλοι οι επισκέπτες, εθελοντές, συμμετέχοντες και υποστηρικτές του OPEN HOUSE. Την Κυριακή 2/4 μετά τις 9μ.μ στο 48 Urban Garden Αρματολών  & Κλεφτών 48, με το ΟΗΑ 2017 signature cocktail by Roberto Cavalli Vodka.

Περισσότερες πληροφορίες για τη φετινή διοργάνωση και τις δράσεις παράλληλες δράσεις, θα βρείτε στην επίσημη ιστοσελίδα του ΟΗΑ
Το installation του Robert Wilson με τίτλο «La Traviata» φιλοξενείται στο Μουσείο Ακρόπολης στο πλαίσιο της documenta 14.

Το Μουσείο Ακρόπολης γιορτάζει το μεγάλο καλλιτεχνικό γεγονός της documenta 14 στην Αθήνα παρουσιάζοντας στο αίθριο του ισογείου το φωτεινό γλυπτό του Robert Wilson, «La Traviata». To έργο αυτό του μεγάλου μάγου του φωτός είναι μια ήρεμη σύνθεση, με ήπιες χρωματικές εναλλαγές και απλές φωτεινές ράβδους γύρω από τρεις άξονες, που γοητεύει τον θεατή.
Η είσοδος στο ισόγειο είναι ελεύθερη και το έκθεμα θα παραμείνει στο Μουσείο έως τον Οκτώβριο 2017.

Σε ένα από τα καλύτερα ευρωπαϊκά μονοπάτια πιστοποιήθηκε το μονοπάτι «Ursa Trail» του Μετσόβου μετά από μια επιτυχημένη ελληνογερμανική συνεργασία. Στόχος να υπάρξουν κι άλλες αντίστοιχες πιστοποιήσεις στην Ελλάδα. 

«Ούρσα» στα βλάχικα σημαίνει αρκούδα και αυτό το όνομα φέρει μια διαδρομή πεζοπορίας στο Μέτσοβο. Τον Ιανουάριο το «Ursa Trail», δηλαδή το μονοπάτι της αρκούδας, έλαβε από την Ευρωπαϊκή Πεζοπορική Ομοσπονδία (ERA) την «Ευρωπαϊκή Πιστοποίηση για Μονοπάτια Πεζοπορίας» (Leading Quality Trail – Best of Europe). Αυτή την αναγνώριση ως ένα από τα καλύτερα ευρωπαϊκά μονοπάτια την έχουν μόλις 15 διαδρομές, μεταξύ τους και δύο ελληνικές: το Μονοπάτι της Άνδρου και το Μονοπάτι του Μαινάλου στην Αρκαδία.


Το νέο πιστοποιημένο μονοπάτι «Ursa Trail» παρουσίασε στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού (ΙΤΒ) στο Βερολίνο ο Λευτέρης Φάφαλης, στο πλαίσιο ενημερωτικής εκδήλωσης του Γερμανικού Συνδέσμου Πεζοπορίας (DWV). Όπως είπε στην ομιλία του, την πρωτοβουλία για τη δημιουργία του μονοπατιού είχε μια ομάδα μελών του Αθλητικού Συλλόγου Μετσόβου. Η αρχική ιδέα ήταν η δημιουργία μιας διαδρομής ορεινών αγώνων 40 χιλιομέτρων. «Ενώσαμε παλιά μονοπάτια», εξήγησε ο Λευτέρης Φάφαλης, «κάναμε και καινούργια ενδιάμεσα για να διοργανώνουμε μια φορά το χρόνο τον αγώνα ορεινού τρεξίματος "Ursa Trail". Αυτό ξεκίνησε το 2013. Το 2015 ξενοδόχοι της περιοχής επισκέφτηκαν την ΙΤΒ στο Βερολίνο. Εκεί συμμετείχαν σε μια δημόσια συζήτηση για τον πεζοπορικό τουρισμό.

Τότε, στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού ανακοινώθηκε η διοργάνωση ενός Workshop της Ελληνογερμανικής Συνέλευσης (DGV) τον Μάιο του 2015 στην Κόνιτσα με θέμα την κατάρτιση για τη δημιουργία σύγχρονων πεζοπορικών μονοπατιών. Στο εργαστήρι αυτό συμμετείχαν οκτώ άτομα από τους τέσσερις νόμους της Ηπείρου που ασχολούνταν με τον πεζοπορικό και ορεινό τουρισμό αλλά και ειδικοί του Γερμανικού Συνδέσμου Πεζοπορίας (DWV). Στη συνέχεια ακολούθησε εκπαιδευτικό σεμινάριο μιας εβδομάδας σε πιστοποιημένα μονοπάτια της Βόρειας Ρηνανίας Βεστφαλίας. Η ελληνογερμανική συνεργασία δεν περιορίστηκε όμως μόνο σε αυτές τις συναντήσεις, επισημαίνει η Λιάνε Γιόρνταν από τον Γερμανικό Σύνδεσμο Πεζοπορίας: «Είχαμε πάει στο Μέτσοβο και προχωρήσαμε μαζί με τους υπεύθυνους το μονοπάτι. Κάναμε τις προτάσεις μας για το τι θα πρέπει να γίνει ακόμη. Από τότε διατηρούσαμε μια συχνή επικοινωνία αναφορικά με τη σηματοδότηση του μονοπατιού και τις ενημερωτικές πινακίδες για το πώς θα πρέπει να διαμορφωθούν, ποιες πληροφορίες είναι σημαντικές για τους επισκέπτες. Το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό. Τα σήματα και οι πινακίδες αποτυπώνουν το χαρακτήρα της περιοχής και δίνουν όλες τις πληροφορίες που είναι απαραίτητες για τους πεζοπόρους.» 


Αποτέλεσμα αυτής της ελληνογερμανικής συνεργασίας στο "Ursa Trail" ήταν η αναγνώριση του με την «Ευρωπαϊκή Πιστοποίηση για Μονοπάτια Πεζοπορίας». Αυτό το στόχο έχει και η συνεργασία στο μονοπάτι της περιοχής της Ξάνθης, στη Χίο και τη Σκιάθο τα οποία βρίσκονται στα πρόθυρα της πιστοποίησης. Αλλά και στην Ήπειρο η ελληνογερμανική συνεργασία δεν ολοκληρώθηκε με την πιστοποίηση του Μονοπατιού της Αρκούδας. Στην πραγματικότητα το «Ursa Trail» αποτελεί μια διαδρομή του «Epirus Trail» που στην τελική του μορφή θα έχει μια έκταση 300 χιλιομέτρων. Από το 2015 προετοιμάζεται αυτό το εγχείρημα και εκπαιδεύονται άτομα σε συνεργασία με την Ελληνογερμανική Συνέλευση. Ο Ηλίας Γκαρτζονίκας, στέλεχος του τμήματος τουρισμού της Περιφέρειας Ηπείρου, εξηγεί σε ποιο στάδιο βρίσκονται οι προετοιμασίες σήμερα: «Εδώ και δύο μήνες αρχίσαμε την καταγραφή των μονοπατιών σε όλα τα σημεία έτσι ώστε να αναδειχθούν και αυτά που έχουν χαθεί με τον καιρό και τώρα πια δεν χρησιμοποιούνται. Μετά τον Ιούνιο θα αρχίσουμε με τα κατασκευαστικά έργα που είναι αναγκαία σε ορισμένα σημεία για να φτάσουμε στη συνέχεια στην πιστοποίηση. Πιστεύω ότι σε ένα χρόνο θα αρχίσουν να πιστοποιούνται κομμάτι κομμάτι.» 

Βασικά κριτήρια για την αναγνώριση αυτή είναι η διατήρηση της φυσικής μορφής του εδάφους, μια σηματοδότηση που θα εξασφαλίζει τον προσανατολισμό των πεζοπόρων όπως και ειδικευμένο προσωπικό για τη διατήρηση του μονοπατιού αλλά και για ξεναγήσεις. Το αντίτιμο για την εκπλήρωση αυτών των προϋποθέσεων είναι αρκετά ελκυστικό. Σύμφωνα με τον αντιπρόεδρο της Ευρωπαϊκής Πεζοπορικής Ομοσπονδίας, Άλοις Στέπουν, «η άλλη σημαντική πλευρά της πιστοποίησης αφορά τις ευκαιρίες που προκύπτουν για τον τουριστικό κλάδο της περιοχής. Με την προβολή του μονοπατιού αναπτύσσεται όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον για τη γαστρονομία και τα αξιοθέατα». Με άλλα λόγια, το μονοπάτι μετατρέπεται σε τουριστικό προορισμό και δημιουργούνται θέσεις εργασίας.



Ο Τζέιμς Καλιάρντος είναι make-up artist και επιχειρηματίας. Δεν τον αποκαλούν τον μακιγιέρ των σταρ άδικα, καθώς επιμελείται το μακιγιάζ των πιο διάσημων ηθοποιών και τραγουδιστριών, όπως η Μαντόνα, η Lady Gaga, η Τζούλιαν Μουρ, η Μπιγιονσέ, η Νικόλ Κίντμαν, η Αντζελίνα Τζολί, η Κάμερον Ντίαζ, η Κέιτ Γουίνσλετ, η Τζένιφερ Κόνελι, η Τάιρα Μπανκς, η Ντρου Μπάριμορ και η Σάρα Τζέσικα Πάρκερ.

Ο μπακαλιάρος αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αποδίδοντας 20 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 110 γραμμάρια ψαριού, που σημαίνει ότι θα σας χορτάσει και θα σας χαρίσει ενέργεια –πριν σας την... κλέψει το σκόρδο. Το ψάρι αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, ξεπερνώντας τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη στην ίδια παραπάνω ποσότητα, ωφελώντας το νευρικό σύστημα, την παραγωγή DNA και ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενώ περιέχει και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β6 και Β9 κάνοντας καλό στο καρδιαγγειακό και στην υγεία του εγκεφάλου. Στα συν προσθέστε το σελήνιο και το ιώδιο, που προάγουν την υγεία του θυρεοειδούς, αλλά και το φώσφορο που βοηθάει στην παραγωγή ενέργειας και την αναγέννηση των ιστών και των κυττάρων.


Από τον μπακαλιάρο λαμβάνουμε επίσης ασβέστιο και βιταμίνη D που κάνουν καλό στα οστά, ενώ δεν του λείπουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερίνης, κάνουν καλό στον εγκέφαλο, το δέρμα και τα μαλλιά και μειώνουν τα τριγλυκερίδια του αίματος. Ο μπακαλιάρος περιέχει, επίσης, χολίνη, μια θρεπτική ουσία απαραίτητη για τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Η σκορδαλιά, από την άλλη, χαρίζει οφέλη χάρη στο σκόρδο και το ελαιόλαδο, τα οποία δρουν ευεργετικά για την καρδιά. Το σκόρδο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ το ελαιόλαδο, με τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βελτιώνει τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης και μειώνει ελαφρώς την ολική. Το σκόρδο έχει επίσης αντιβακτηριδιακές και αντιιικές ιδιότητες, καταπολεμώντας τα βακτήρια στον οργανισμό, ενώ σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C που περιέχει, κερδίζει επάξια τον τίτλο του «φυσικού αντιβιοτικού». Λέγεται, μάλιστα, ότι το να το λιώσουμε (όπως κάνουμε για τη σκορδαλιά), αντί να το φάμε σε πιο μεγάλα κομμάτια, είναι ακόμη πιο ευεργετικό, γιατί έτσι απελευθερώνονται και γίνονται πιο δραστικές οι ευεργετικές ουσίες του.

Το Σάββατο 25η Μαρτίου ο δήμος Αθηναίων συντονίζεται με την «Ώρα της Γης» και κεντρικά σημεία της πόλης «σκοτεινιάζουν».
Από τις 20.30 έως τις 21.30 θα συσκοτισθεί ο Λόφος του Λυκαβητού και θα σβήσουν τα φώτα στο Δημαρχιακό Μέγαρο (Αθηνάς 63), τη γενική γραμματεία του δήμου Αθηναίων (Λιοσίων 22), καθώς και στο κτίριο που στεγάζεται η διεύθυνση Τεχνικών Έργων (Αθηνάς 16, πλατεία Καραμάνου).

Ο δήμος Αθηναίων καλεί τους κατοίκους της Αθήνας να συμμετάσχουν στη συμβολική πρωτοβουλία και να σβήσουν τα φώτα στα σπίτια τους, για μια ώρα από τις 20.30, στέλνοντας το δικό τους μήνυμα για την προστασία του πλανήτη από την υπερθέρμανση.

    Υλικά

  • 2 πιπεριές πράσινες, σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
  • 100γρ. φιλέτα αντζούγιας σε λάδι, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 400γρ. ταλιατέλες
  • 1 κουτ. σούπας κάππαρη ξεπλυμένη, στραγγισμένη
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή
  • ½ φλιτζάνι ούζο
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  1. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην καούν.
  2. Προσθέτετε την κάππαρη και τις αντζούγιες και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά. Πασπαλίζετε με την καστανή ζάχαρη και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμη σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε, σβήνετε με το ούζο και μαγειρεύετε για 1 λεπτό, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  3. Βράζετε τις ταλιατέλες αλ ντέντε σε άφθονο αλατισμένο νερό. Πιάνετε τις ταλιατέλες με μια τσιμπίδα και τις ρίχνετε μέσα στο τηγάνι με τις πιπεριές, μαζί με όσο νερό παρασύρουν μαζί τους, το οποίο θα βοηθήσει τη σάλτσα να δέσει με τα ζυμαρικά.
  4. Προσθέτετε τον άνηθο και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Υλικά
  • 6 ψάρια ολόκληρα (300γρ. το καθένα περίπου) καθαρισμένα, πλυμένα και στεγνωμένα
  • 2 κουτ. σούπας κάππαρη ξαλμυρισμένη
  • 6 κλωνάρια σέλινου μακριά και λεπτά (για το τύλιγμα των ψαριών)
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • ½ φλιτζάνι κρασί λευκό
  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 γεμάτο κουτ. γλυκού κορνφλάουρ για το δέσιμο της σάλτσας
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για την γέμιση
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα

  • 3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  1. Πασπαλίζετε τα ψάρια μέσα έξω με αλάτι και πιπέρι και τα τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί. Ρίχνετε τα κλωνάρια σέλινου σε λίγο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζετε.
  2. Για τη γέμιση: σοτάρετε στο ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα αρωματικά για 2 λεπτά. Σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού και την τριμμένη φρυγανιά, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. Πρέπει να έχετε ένα συμπαγές μίγμα. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγη φρυγανιά ακόμα.
  3. Γεμίζετε τις κοιλιές των ψαριών με το μίγμα. Αν περισσέψει γέμιση, την αφήνετε στην άκρη. Τυλίγετε το κάθε ψάρι με ένα κλωνάρι σέλινου έτσι ώστε οι άκρες να είναι προς τα κάτω. Στρώνετε γύρω από τα ψάρια όση γέμιση περίσσεψε, ρίχνετε από πάνω το λεμόνι, το κρασί και το λάδι. Προσθέτετε στο ταψί ένα φλιτζάνι νερό.
  4. Ψήνετε τα ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά περίπου ή μέχρι να χωρίζει το ψαχνό από τα κόκαλα με πιρούνι. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος παίρνετε λίγο ζωμό από το ταψί και περιχύνετε τα ψάρια. Πρέπει να μείνει περίπου ενάμισι φλιτζάνι ζωμό στο τέλος του ψησίματος. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό ακόμα.
  5. Ετοιμάζετε τη σάλτσα: παίρνετε το ζωμό που έχει μείνει στο ταψί και το βάζετε σε μικρή κατσαρόλα. Προσθέτετε την κάππαρη. Διαλύετε το κορνφλάουρ σε λίγο νερό και το προσθέτετε στο ζωμό. Σιγοβράζετε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Σερβίρετε τα ψάρια και τα περιχύνετε με τη σάλτσα.


Το σπανάκι, τα σέσκουλα, αλλά και τα υπόλοιπα μυρωδικά που περιέχονται στη συνταγή, προσφέρουν στον οργανισμό πλήθος θρεπτικών συστατικών, όπως φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικές βιταμίνες, σίδηρο και φυτικές ίνες.
Μην ξεχνάτε όμως να τα συνδυάζετε με μια πηγή βιταμίνης C (όπως λεμόνι στη συνταγή που ακολουθεί), για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν. Επιπλέον, οι σουπιές προσφέρουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα σε βιταμίνη Β12 που βοηθάει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Σε συνδυασμό με την κατανάλωση ψωμιού ολικής άλεσης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα άκρως χορταστικό και θρεπτικό γεύμα.
Για 4 μερίδες:
1 κιλό σουπιές (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
½ κιλό σπανάκι
½ κιλό σέσκουλα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό κρεμμύδι
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 ματσάκι μυρώνια
1 ματσάκι άνηθο
1 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και κόβουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα.
Στη συνέχεια πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια (ή το ξερό κρεμμύδι) και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
Προσθέτουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια (ή το κρεμμύδι) και τις σουπιές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε (στα υγρά τους) μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές (περίπου 20-30 λεπτά).
Τελευταία προσθέτουμε το σπανάκι, τα σέσκουλα και τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγητό να μείνει με το λάδι του (περίπου 20 λεπτά ακόμα).
Πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Η Όπερα της Σαντορίνης, το μέρος όπου δόθηκε η πρώτη παράσταση όπερας του Νέου Ελληνικού Κράτους, ανοίγει και πάλι τις πόρτες της την άνοιξη του 2017, ως Opera Mansion.
Αν ψάχνετε τον ιδανικό τόπο διαμονής για να περάσετε ρομαντικές διακοπές με το ταίρι σας, το Opera Mansion είναι αυτό που ψάχνετε, αφού αποτελεί μια σύγχρονη σουίτα, επιτομή της πολυτέλειας και της ιδιωτικότητας στη Σαντορίνη, που απευθύνεται μόνο σε ζευγάρια.

Με concept που μεταφέρει το ένδοξο Χθες στο Σήμερα, με γνώμονα τη φιλοσοφία της Aqua Vista Hotels και σεβασμό στην ιστορική αξία του κτηρίου, τα έμπειρα στελέχη και οι εξειδικευμένοι συνεργάτες του Ομίλου, προχώρησαν στη σύλληψη και την υλοποίηση του Opera Mansion. Το όνομα και το λογότυπο επιλέχθηκε να έχουν σαφείς αναφορές στην κληρονομιά του οικήματος, καθώς το πρώτο αποτελεί φόρο τιμής στην ιστορία του, ενώ στο δεύτερο εντάχθηκε το στοιχείο του φοίνικα, που υπάρχει στην είσοδό του.

Για την Opera Mansion του σήμερα, πραγματοποιήθηκε ολοκληρωτική ανακαίνιση της εμβληματικής Όπερας της Σαντορίνης, που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, προκειμένου να αναδειχθεί σε μια πολυτελή σουίτα μοναδικού χαρακτήρα. Για τη διαμόρφωση των 120 τ.μ. όπου εκτείνεται η Opera Mansion διατηρήθηκαν τα χαρακτηριστικά που το κτήριο ήδη διέθετε: οι εσοχές μετατράπηκαν σε λειτουργικούς χώρους, το φυσικό χώρισμα του υπόσκαφου κτίσματος ενέπνευσε τη δημιουργία μιας εσωτερικής πισίνας, ενώ το κελάρι της παλιάς Όπερας πήρε και πάλι ζωή. Το χαρακτηριστικό κυκλαδίτικο λευκό κυριαρχεί, ενώ οι απαραίτητες πινελιές χρώματος προέρχονται από την παλέτα των πορτοκαλί και καφέ, των γήινων αποχρώσεων που παραπέμπουν στο σήμα κατατεθέν του νησιού, το ηφαίστειο.
Μία ανάσα από την επιβλητική καλντέρα και πάνω στο κεντρικό μονοπάτι των Φηρών, η Opera Mansion απευθύνεται σε ζευγάρια που επιθυμούν να αφεθούν στην απόλυτη ταξιδιωτική εμπειρία απολαμβάνοντας προσωποποιημένες υπηρεσίες, συνώνυμο των υψηλών standards της Aqua Vista Hotels.

Δαμασκός, Συρία
Η Δαμασκός είναι η παλιότερη, συνεχόμενα κατοικημένη πόλη στον κόσμο και έγινε αρχικά πλούσια από τους πολλούς εμπόρους, οι οποίοι πραγματοποιούσαν σημαντικά εμπορικά δρομολόγια. Υπήρξε υπό την κυριαρχία Ρωμαίων και Οθωμανών και σήμερα βρίσκει κανείς εκεί εντυπωσιακά κτίρια που κατασκευάστηκαν με τον πλούτο των αρχαίων χρόνων, συμπεριλαμβανομένου του μουσουλμανικού ναού Umayyad, ενός από τα παλαιότερα αξιοθέατα συνεχούς προσευχής του ισλαμικού κόσμου. Δυστυχώς, βέβαια, οι ομορφιές της Δαμασκού έχουν πλέον χαθεί στη δίνη του πολέμου.

Xi’an, Κίνα
Πρωτεύουσα της επαρχίας Shaanxi της Κίνας, το Xi’an έχει χαρακτηριστεί ως μία από τις 4 Μεγάλες Αρχαίες Πρωτεύουσες της Κίνας, λόγω του πλούτου και της δύναμης που το χαρακτήριζε στην ιστορία. Αποτέλεσε την αρχή του περίφημου «Δρόμου του Μεταξιού», μιας πολύ σημαντικής εμπορικής διαδρομής, ενώ σήμερα είναι μια πόλη πιο γνωστή για τον στρατό από τερακότα που βρίσκεται στο μαυσωλείο του πρώτου Κινέζου αυτοκράτορα Τσιν Σι Χουάνγκ. Ακόμη, σε αυτή συναντάμε πολύ καλά διατηρημένα τείχη και ναούς, άλλο ένα δείγμα του πλούτου και της σημασίας της περιοχής στα παλιότερα χρόνια.

Καχόκια, Η.Π.Α.
Η Καχόκια ήταν μια προ-κολομβιανή πόλη της Αμερικής, κοντά στον ποταμό Μισσισσιππή, εκεί που σήμερα βρίσκεται το St. Louis στο Μιζούρι, η οποία παρ’ όλο που δεν είναι ιδιαίτερα γνωστή, ήταν μια από τις μεγαλύτερες και πιο σημαντικές αποικίες της Αμερικής εκείνη την εποχή. Δημιουργήθηκε περισσότερα από 500 χρόνια πριν οι ιθαγενείς Αμερικανοί κάνουν επαφή με την Ευρώπη, δυστυχώς, όμως, ό,τι έχει απομείνει από αυτή την υπέροχη πόλη σήμερα είναι μια σειρά λόφων. Στην εποχή της ήταν μια πολύ σημαντική πόλη λόγω των εκτεταμένων εμπορικών διασυνδέσεών της, με τους αρχαιολόγους να ανακαλύπτουν συνεχώς κεραμικά, πήλινα σκεύη, ξύλα, πέτρες χαλκό και άλλα στοιχεία που επιβεβαιώνουν ότι υπήρξε κέντρο της γεωργίας.
Φιλιππούπολη, Βουλγαρία
Η Φιλιππούπολη, ή αλλιώς Πλόβντιβ, είναι μια πόλη που μετράει… 6 χιλιάδες χρόνια ζωής και υπήρξε κάποτε σημαντικό κομμάτι της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, ενώ ο Λουκιανός την είχε αποκαλέσει την πιο όμορφη από όλες τις πόλεις. Τα αρχαία ερείπια αποκαλύπτουν μια πόλη με πολλά, εντυπωσιακά δημόσια κτίρια, λουτρά, ναούς και θέατρα, ενώ χαρακτηριζόταν και από ένα αρκετά προχωρημένο σύστημα ύδρευσης και αποχέτευσης που προστατευόταν από δυνατό, διπλό τείχος. Μέχρι σήμερα, η πόλη αυτή εξακολουθεί να είναι ένας «κρυμμένος θησαυρός», όπου υπέροχη αρχαία τέχνη και αρχιτεκτονική συγκεντρώνει τις εντυπώσεις.
Βαβυλώνα, Βαβυλωνία
Η Βαβυλώνα ήταν μια πολύ προχωρημένη και πλούσια πόλη, ειδικά επί της βασιλείας του Ναβουχοδονόσωρα, απέραντης έκτασης, με ένα τεράστιο τείχος, 250 πύργους 140 μέτρων ύψους και με τον Ευφράτη να ρέει στην περιοχή φέρνοντας νερό στους κατοίκους. Πλοία και γέφυρες εξασφάλιζαν επαρκή μετακίνηση, ενώ οι μυθικοί Κρεμαστοί Κήποι της Βαβυλώνας αποτέλεσαν σημαντικό δημιούργημα της εποχής. Οι Βαβυλώνιοι δημιούργησαν, επίσης, πολλά, εντυπωσιακά έργα με χρυσό, όπως τη χρυσή εικόνα του Βάαλ και μια Χρυσή Τράπεζα που περιείχε 22.500 κιλά χρυσού. Συν τοις άλλοις, το παλάτι του βασιλιά στην πόλη ήταν τόσο μεγαλόπρεπο που έχει θεωρηθεί το πιο σπουδαίο παλάτι που έχει ποτέ χτιστεί.
Αθήνα, Ελλάδα
Ξεχνώντας λίγο την κατάσταση των τελευταίων χρόνων, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε και πάλι ότι η Αθήνα, υπήρξε στην αρχαιότητα κυρίαρχη πόλη, που έθεσε τα θεμέλια του δυτικού πολιτισμού. Κατοικείται συνεχόμενα εδώ και 7 χιλιάδες χρόνια και έχει σπουδαία κληρονομιά στις τέχνες, συνεισφορά στη φιλοσοφία, τη θρησκεία και διάφορους άλλους τομείς. Τα αρχιτεκτονικά της επιτεύγματα μαρτυρούν τη δύναμη και τον πλούτο που διέθετε κάποτε, με την Αρχαία Αγορά, την Ακρόπολη, τις Βυζαντινές Εκκλησίες, την Πύλη του Αδριανού και πολλά άλλα αξιοθέατα να επιβεβαιώνουν ότι υπήρξε πραγματικά το μέρος όπου άνθισαν οι τέχνες και η δημοκρατία για χιλιάδες χρόνια.
 
 Ρώμη, Ιταλία
Μια από τις πρώτες πόλεις που έρχεται σε όλων το μυαλό αν σκεφτεί πλούτο και αρχαιότητα, η αρχαία Ρώμη υπήρξε το κέντρο των τεχνών, του πολιτισμού, του πλούτου και της πολιτικής. Αποδείξεις του πλούσιου παρελθόντος της είναι η τέχνη και η όμορφη αρχιτεκτονική που τη χαρακτηρίζει ακόμη και σήμερα, με το Κολοσσαίο και τα αρχαία μάρμαρα και αγάλματα να δεσπόζουν σε διάφορες γωνιές της πόλης. Στην αρχαιότητα, η Ρώμη παρείχε στους πολίτες της άνετη ζωή και αφθονία, αποτελώντας κέντρο πολιτισμού.
Κωνσταντινούπολη, Τουρκία
Η πρωτεύουσα της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας υπήρξε αξιόλογη πόλη που άκμαζε για αιώνες. Η τεχνολογία, η τέχνη και η κουλτούρα της Κωνσταντινούπολης επηρέαζαν και τις υπόλοιπες πόλεις και οι δρόμοι της, το κτίριο της γερουσίας, τα προστατευτικά τείχη της, η χρυσή πύλη, η αγορά κ.ο.κ. αποτέλεσαν σημαντικά στοιχεία του πλούτου της. Το 12ο αιώνα η Κωνσταντινούπολη έζησε την αναβίωση της δημοτικότητας της μωσαϊκής τέχνης και του μεταξιού, ενώ την περίοδο εκείνη η απαίτηση για τέχνη υπήρξε μεγάλη από τους πολίτες που ζούσαν πλουσιοπάροχα και είχαν τη δυνατότητα να ξοδέψουν χρήματα. Η Κωνσταντινούπολη, επίσης, είχε σημαντική πολιτιστική επιρροή στη Δύση και ειδικά στη Βενετία και στην πραγματικότητα, η Βυζαντινή Αυτοκρατορία θεωρείται ότι συντέλεσε στο ξεκίνημα της Ευρωπαϊκής Αναγέννησης.