Ένα νέο όνομα κοσμεί από σήμερα το παγκόσμιο κίνημα των Ελλήνων της Διασποράς, την Ελληνική Πρωτοβουλία (THI), η οποία «έχρισε» τον Γιάννη Αντετοκούνμπο ως «Διεθνή Πρέσβη» της.
O Giannis αποτελεί νέο μέλος της THI, αποστολή της οποίας είναι η επένδυση στο μέλλον της Ελλάδας, μέσα από φιλανθρωπικές δράσεις και προγράμματα που στοχεύουν στην οικονομική ανάκαμψη.
Όπως επισημαίνεται στην ταυτότητα της Ελληνικής Πρωτοβουλίας:
«Κινητοποιούμε ανθρώπους με στόχο την αντιμετώπιση των συνεπειών της κρίσης, την ενδυνάμωση της επιχειρηματικότητας και τη δημιουργία θέσεων εργασίας. Είμαστε η Ελληνική Πρωτοβουλία (The Hellenic Initiative TΗΙ) ένα παγκόσμιο κίνημα των Ελλήνων της Διασποράς».
Αναλυτικά το δελτίο Τύπου της Ελληνικής Πρωτοβουλίας:
«Η Ελληνική Πρωτοβουλία (THI) είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει ότι ο αστέρας του NBA, Γιάννης Αντετοκούνμπο, γίνεται μέρος της ομάδας του ΤΗΙ ως ?Διεθνής Πρέσβης?.
Η οικογένεια του Γιάννη μετανάστευσε από τη Νιγηρία στην Ελλάδα, όπου γεννήθηκε και μεγάλωσε. Ένα φαινόμενο του μπάσκετ με παγκόσμια αναγνώριση, ο Γιάννης υπέγραψε με τους Milwaukee Bucks το 2013, και απολαμβάνει μια εξαιρετική επαγγελματική καριέρα, μετά από την αξιοσημείωτη πορεία του σε ερασιτεχνικό επίπεδο στην Ελλάδα.
Ως Διεθνής Πρέσβης της Ελληνικής Πρωτοβουλίας, ο Γιάννης αποδεικνύει το βάθος αλλά και το εύρος όχι μόνο του Ελληνικού πνεύματος, αλλά και της αλληλεγγύης της Ελληνικής Διασποράς προς την Ελλάδα.
Ο ενθουσιασμός, η αφοσίωση και η αγάπη του για την πατρίδα αποτελούν ενσάρκωση του Ελληνικού ιδεώδους. Η δέσμευση του Γιάννη τιμά την Ελληνική Πρωτοβουλία και αναμένει με μεγάλη χαρά να συνεργαστεί μαζί του».
«Ο Γιάννης Αντετοκούνμπο είναι ένας μοναδικός άνθρωπος. Τα κατορθώματά του στον αθλητισμό αλλά και τη ζωή μιλούν από μόνα τους για το ποιος είναι ως προσωπικότητα και ως αθλητής του ανώτατου επιπέδου.
Η Ελληνική Πρωτοβουλία είναι περήφανη που επέλεξε να εκφράσει την αλληλεγγύη του προς την Ελλάδα, συμβάλλοντας στις παγκόσμιες προσπάθειές μας για ευαισθητοποίηση και συγκέντρωση πόρων, με στόχο ένα καλύτερο μέλλον για την Ελλάδα», ανέφερε σε δήλωσή του ο George P. Stamas, μιλώντας εκ μέρους του Διοικητικού Συμβουλίου του ΤΗΙ.
Από την πλευρά του, ο αστέρας των Μιλγουόκι Μπακς ανέφερε:«Είμαι ενθουσιασμένος που γίνομαι μέλος της ομάδας του THI, για να βοηθήσουμε την Ελλάδα και να κάνουμε τη διαφορά.
Ελπίζω πως η Ελληνική Πρωτοβουλία, σε συνεργασία με το δικό μου ίδρυμα και τις φιλανθρωπικές προσπάθειές μας, θα βοηθήσουν να συνεισφέρουμε στη χώρα που με μεγάλωσε. Η ζωή μου έχει αλλάξει πάρα πολύ από τότε που έφυγα από την Ελλάδα, όμως ένα μεγάλο κομμάτι του ποιος είμαι οφείλεται στο από πού έρχομαι.
Είμαι περήφανος που προσθέτω το όνομά μου στην Ελληνική Πρωτοβουλία ώστε να βοηθήσουμε να αλλάξουν οι ζωές των ανθρώπων στην Ελλάδα προς το καλύτερο».
Πηγή: filathlos.gr
Οι δυσκολίες μπορεί να ήταν πολλές, όμως αυτές δεν φαίνεται να πτόησαν την Αντρια Ζαφειράκου η οποία έκανε τόσο καλά την δουλειά της, ώστε τώρα να επιλεγεί ως υποψήφια για το βραβείο του Παγκόσμιου Δασκάλου συνοδευόμενο από ένα χρηματικό ποσό περίπου 800.000 ευρώ. 
Η 39χρονη Ελληνίδα είναι δασκάλα σε ένα από τα φτωχότερα σχολεία των κακόφημων προαστίων του Λονδίνου, στο κοινοτικό σχολείο του Αλπερτον στο Μπρεντ. Σε αυτό φοιτούν κατά κύριο λόγο παιδιά μεταναστών, ενώ πολλά από αυτά -με τις οικογένειές τους, που συνήθως δυσκολεύονται να συνεννοηθούν στα αγγλικά- ζουν σε κοινόβια.
Στην περιοχή της δεν είναι λίγα τα παιδιά που έχουν εκτεθεί σε βία προερχόμενη από συμμορίες, καθώς ο συγκεκριμένος δήμος έχει ένα από τα μεγαλύτερα ποσοστά δολοφονιών στη χώρα.
Σε μια προσπάθεια να οικοδομήσει γέφυρες μέσα στη σχολική κοινότητα η Αντρια Ζαφειράκου έμαθε να χαιρετά και στις 35 γλώσσες που μιλάνε τα παιδιά στην τάξη της, ώστε να μπορεί να συνομιλεί μαζί τους αλλά και με τους γονείς τους, όταν πηγαίνουν στο σχολείο. «Το να χαιρετάς κάποιον στη γλώσσα του βοηθάει στην άρση των φραγμών και επιτρέπει στις οικογένειες να εμπλακούν περισσότερο στη σχολική κοινότητα».
Έτσι, κατάφερε να μάθει τους μαθητές της να χαιρετούν σε 35 διαφορετικές γλώσσες, μεταξύ αυτών τα πορτογαλικά, τα χίντι, τα ταμίλ, τα αραβικά, τα ρουμανικά, τα πολωνικά και, βέβαια, τα ελληνικά! 
Κι αυτό ήταν αρκετό για να επιλεγεί από χιλιάδες αιτούντες από όλον τον κόσμο για την τιμητική διάκριση του Παγκόσμιου Δασκάλου, της οποίας ο νικητής θα ανακοινωθεί τον επόμενο μήνα στο Παγκόσμιο Φόρουμ Εκπαίδευσης και Δεξιοτήτων στο Ντουμπάι.
Προφανώς, η δουλειά της δεν πέρασε απαρατήρητη. Ένας εκπρόσωπος του βραβείου είπε για την Ελληνίδα δασκάλα: «Πηγαίνει ενάντια στο κύμα, αξιοποιώντας τον χρόνο της για να καταλάβει τις ζωές των μαθητών και πέρα από το σχολείο».
Το χρυσό μετάλλιο έφερε στην Ελλάδα η Κέλλυ Κυδωνάκη. Η 17χρονη από την Κρήτη κατέκτησε την πρώτη θέση στην κατηγορία +59 κιλά στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Καράτε Νέων Γυναικών του Σότσι, καθώς νίκησε στον τελικό την Αλιακσέγεβα από τη Λευκορωσία με 4-1.
Στους προκριματικούς η Κωδωνάκη ξεπεράσει διαδοχικά τα εμπόδια των Ισμαΐλοβα (Αερμπαϊτζάν) με 4-0, Χάλκβιστ (Σουηδία) με 5-1, Μπετσίροβιτς (Κροατία) με 3-0 και Γέλζοβα (Σλοβενία) με 3-1. Παράλληλα, η Κατερίνα Στεφανίδη ξεκίνησε τη χρονιά της με τον ίδιο τρόπο που ολοκλήρωσε την προηγούμενη, δηλαδή με νίκη. Το «χρυσό κορίτσι» της Ελλάδας αγωνίστηκε στο μίτινγκ στίβου της Νέα Υόρκης, πέρασε με επιτυχία τα 4.71 μέτρα, αλλά είχε τρεις άκυρες προσπάθειες στα 4.81. Ο επόμενος αγώνας της είναι προγραμματισμένος για τις 7 Φεβρουαρίου στο Παρίσι.


Ο Αναστάσιος Μυτιληναίος, ο οποίος διατηρεί δικό του εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, εξηγεί στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων και το "Πρακτορείο 104,9 FM" πώς άλλαξε η ζωή του όταν το χόμπι του, ένα εστιατόριο που άνοιξε αυτός και η οικογένειά του για να τους παρέχει επιπλέον εισόδημα, έγινε η κανονική του εργασία, αλλά και πώς το παστίτσιο έχει γίνει περιζήτητο μεταξύ των πελατών του, οι οποίοι ταξιδεύουν ακόμα και μια ώρα για να το απολαύσουν κι ας μην μπορούν να το ...προφέρουν σωστά!
Η ιστορία του Έλληνα σεφ, που το τελευταίο διάστημα έχει κάνει viral στα κοινωνικά δίκτυα, είναι ένα success story με πυρήνα το φαγητό "που φέρνει όλους τους ανθρώπους πιο κοντά".
«Για να είμαι ειλικρινής, εμείς κάνουμε αυτό που πάντα κάναμε, τώρα έχουμε μια πιο έντονη έκθεση, ειδικά από κανάλια όπως τα social media, είτε το Facebook, είτε το Instagram, ο κόσμος μας δίνει σημασία ιδιαίτερη και νομίζω πως ο πραγματικός λόγος που γίνεται αυτό είναι το μέγεθος (σ.σ της μερίδας που σερβίρεται στους πελάτες). Είναι ένα ψηλό, υπερμεγέθες κομμάτι, όπως το έκανε πάντα η μητέρα μου», εξηγεί ο κ. Μυτιληναίος, ενώ περιγράφει πως οι πελάτες και τα ΜΜΕ ενθουσιάζονται και με τον τρόπο παρασκευής της μερίδας, που ζυγίζει «περίπου μιάμιση με δύο λίβρες το κομμάτι!».
Το ξεκίνημα, που οδήγησε στη δημιουργία του χώρου, έγινε όταν στην οικογένεια του κ. Μυτιληναίου άρχισαν να βλέπουν «την ανάγκη που είχε η γειτονιά για κάτι τέτοιο, ένα ελληνικό εστιατόριο, καθώς είναι μια τεράστια ελληνική κοινότητα αυτή που κατοικεί και σήμερα στο Queens της Νέας Υόρκης», εξηγεί ο νεαρός Έλληνας ιδιοκτήτης.
«Σήμερα είναι το μόνο σημείο στη γενική περιοχή της Νέας Υόρκης, στο οποίο μπορεί κανείς να πάει για να φάει ελληνικό φαγητό. Ανάμεσα στη μετακίνηση, την κυκλοφορία, χρειάζεται μία ώρα για να έρθει κανείς, μία για να επιστρέψει, το εστιατόριό μας είναι το μόνο σημείο στο οποίο έρχονται (σ.σ, οι κάτοικοι της Νέας Υόρκης) για ελληνικό φαγητό» εξηγεί.
Η Αμερική αναζητεί ποιοτικό φαγητό και γεύσεις
«Το φαγητό που ζεσταίνεις στα μικροκύματα ήταν κάτι που ήθελαν οι Αμερικανοί και οι Νεοϋορκέζοι πριν από πολλά χρόνια, σήμερα είναι διαφορετικά. Ο κόσμος πιστεύω πως είναι πολύ πιο ενημερωμένος για ό,τι βάζει στο σώμα του, κάτι που είναι καταπληκτικό αφού θέλουν να έχουν πολύ καλύτερη υγεία» εξηγεί ο κ. Μυτιληναίος και μοιράζεται μαζί μας κάποιες από τις εικόνες που συνθέτουν την καθημερινότητα ενός Έλληνα που εργάζεται στον πολύ απαιτητικό τομέα της εστίασης στις ΗΠΑ.
«Η δουλειά που κάνω είναι κάτι που δεν είχα ονειρευτεί ποτέ πως θα κάνω, ο πατέρας μου εργαζόταν στις κατασκευές, ήταν μόνο η μητέρα μου εκείνη που εργαζόταν στον χώρο της εστίασης για μικρό διάστημα, όταν ήταν νεαρή, σε καταστήματα στη Νέα Υόρκη» περιγράφει ο κ. Μυτιληναίος, που πλέον υποδέχεται τακτικά δημοσιογράφους, food bloggers και vloggers στην κουζίνα του.

Μια ελληνική οικογένεια και μια "οικογένεια γεύσης"
Ένα από τα τα πέντε παιδιά μας οικογένειας, που από τα τέλη της δεκαετίας του '60 δίνει μια διαρκή μάχη να εξασφαλίζει την επαγγελματική επιτυχία, ο Αναστάσιος Μυτιληναίος -«μπορείς να με λες και Τάσο όπως η μητέρα μου» θα μας πει- δεν εργαζόταν πάντα στην εστίαση. Για την ακρίβεια δούλεψε πολλά χρόνια στο χώρο των κατασκευών μέχρι που η συγκυρία και μια οικογενειακή ιδέα έφερα το "Somethingreek" στη ζωή του.
«Η ελληνική κουζίνα εκ φύσεως είναι ιδιαίτερα καθαρή, υγιεινή και "διαίτης", είμαι -κι εγώ ακόμη- τυχερός που με αυτήν την κουζίνα μεγάλωσα καθημερινά αλλιώς κι εγώ θα είχα ...πολύ βάρος!» σχολιάζει ο κ. Μυτιληναίος, ενώ περιγράφει μια οικογένεια που έχει σαν κύριο χαρακτηριστικό ακόμη και σήμερα το συναισθηματικό δέσιμο.
Από την άλλη πλευρά ως μια "δεύτερη οικογένεια" χαρακτηρίζει ο κ. Μυτιληναίος το προσωπικό του "Somethingreek", όπου εργάζονται πάνω σε ελληνικές γεύσεις, πέρα από το πιάτο που έχει κάνει γνωστό τον χώρο, σε άτομα από όλο τον κόσμο. «Η Κέλι είναι που διευθύνει, ο ένας Κώστας είναι που αναλαμβάνει το ψήσιμο μαζί με τον Μάνο, ενώ στην ομάδα είναι ακόμη ένας Κώστας, που αναλαμβάνει τις παραδόσεις, ο Όσκαρ και ο Τζέρεμι» λέει.
«Κάθε ημέρα είναι όλα λίγο διαφορετικά (...) ξεκινάω με έναν ελληνικό καφέ, κάθε ημέρα έχει κάτι νέο, οι πωλητές, τα υλικά, είναι η επιθυμία της μητέρας μου, φτάνω στο χώρο γύρω στις 11, καμιά φορά λίγο νωρίτερα και πολλές φορές είμαι αυτός που ανοίγω» σημειώνει ο κ. Μυτιληναίος και εξηγεί πως το προσωπικό είναι μεν κυρίως Έλληνες, αλλά υπάρχουν πάντα όσοι έρχονται από την κοινωνία της Νέας Υόρκης για να σχηματίζουν την ομάδα.
«Είμαι πολύ τυχερός που κάνω αυτό που αγαπώ» καταλήγει.
Τους καλύτερους ταξιδιωτικούς προορισμούς για το 2018 συγκέντρώσε το Business Insider, αφού ζήτησε την γνώμη των κορυφαίων ταξιδιωτικών πρακτόρων και bloggers σε όλον τον κόσμο. 
Ανάμεσα στους γνωστούς και δημοφιλείς ταξιδιωτικούς προορισμούς, όπως η Ρώμη και η Βαρκελώνη, βρίσκεται και μια ελληνική πόλη, το Ναύπλιο.
Συγκεκριμένα, στο δημοσίευμα αναφέρεται: «πολλοί τουρίστες αγαπούν την Ελλάδα. Αλλά μόλις δείτε πώς περνούν τον χρόνο τους οι ντόπιοι- μακριά από τα γεμάτα τουρίστες μπαρ, τις παραλίες και τις αγορές- θα γνωρίσετε έναν διαφορετικό κόσμο.
Το Ναύπλιο είναι από τις πιο όμορφες πόλεις της ηπειρωτικής Ελλάδας, έχει έντονη μεσαιωνική ατμόσφαιρα. Θυμάμαι να περπατάω στα στενά, πλακόστρωτα σοκάκια της παλιάς πόλης και να αισθάνομαι ότι δεν έχει αλλάξει τίποτα από το παρελθόν. Το Παλαμήδι έχει θέα στο Ναύπλιο από την κορυφή ενός λόφου, με εκπληκτική θέα στη θάλασσα».
Άλλη μία μεγάλη διάκριση ήρθε για την Κατερίνα Στεφανίδη. Το «χρυσό» κορίτσι του ελληνικού στίβου, συμπεριλήφθηκε στην πρώτη δεκάδα των καλύτερων Ευρωπαίων αθλητών σε όλα τα αθλήματα!
Συγκεκριμένα, με βάση την ψηφοφορία που έγινε σε 26 διαφορετικά ειδησεογραφικά πρακτορεία της Ευρώπης, η Κατερίνα Στεφανίδη βρέθηκε στη 10η θέση της λίστας, συγκεντρώνοντας 41 βαθμούς. Αναλυτικά η κατάταξη: Κριστιάνο Ρονάλντο (Πορτογαλία / Ποδόσφαιρο) 159 βαθμοί, Λιούις Χάμιλτον (Βρετανία / Φόρμουλα 1) 143, Ρότζερ Φέντερερ (Ελβετία / Τένις) 124, Ραφαέλ Ναδάλ (Ισπανία / Τένις) 113, Σάρα Σιέστρεμ (Σουηδία / Κολύμβηση) 75, Μαρτσέλ Χίρσερ (Αυστρία / Αλπικό σκι) 68, Λάουρα Νταλμέιερ (Γερμανία / Δίαθλο) 51, Μοχάμεντ Φάρα (Βρετανία / Στίβος) 51, Κρις Φρουμ (Βρετανία / Ποδηλασία) 50, Κατερίνα Στεφανίδη (Ελλάδα / Στίβος) 41.
Παράλληλα, τον απολογισμό της σεζόν έκανε και η Διεθνής Ενωση Ομοσπονδιών Κλασικού Αθλητισμού, κάνοντας ειδική μνεία στην Ελληνίδα αθλήτρια του επί κοντώ. «Η Ελληνίδα ήταν σχεδόν αήττητη όλη τη χρονιά. Εχασε μόλις έναν αγώνα από τους 16 στους οποίους συμμετείχε και αυτό συνέβη νωρίς» ανέφερε, μεταξύ άλλων, η IAAF.
Την πρώτη θέση στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό Καινοτόμων Προϊόντων Διατροφής Ecotrophelia 2017 κατέκτησε ομάδα φοιτητών από το Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου χάρη στο AVOYOG Smoothie Beverage.
Πρόκειται για έναν χυμό που σχεδίασε η ομάδα και παρασκευάζεται από αβοκάντο ελληνικής καλλιέργειας και ορό στραγγιστού γιαουρτιού με προσθήκη προβιοτικών ινών, φυσικού αντιοξειδωτικού εκχυλίσματος και βιταμίνης C. 
Το ρόφημα δεν περιέχει συντηρητικά και ζάχαρη, έχει υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιο σε ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, ενώ ο τρόπος παραγωγής του -με υψηλή συμπίεση για παστεριοποίηση σε κρύο περιβάλλον- εξασφαλίζει τη διατήρηση της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών του έως την κατανάλωσή του.
Ο σούπερ χυμός ξεχώρισε ανάμεσα σε 16 προϊόντα που παρουσιάστηκαν από ισάριθμες ευρωπαϊκές χώρες και η ομάδα που τον δημιούργησε αποτελείται από τον καθηγητή Πέτρο Ταούκη, την ερευνήτρια Ευφημία Δερμεσονλούογλου, τη διδακτορική φοιτήτρια Β. Ανδρέου και τις φοιτήτριες Ε. Παρασκευοπούλου, Ε. Παπαμιχαήλ, E. Σαραντάκου και Μ. Ξάνθου.
Η θυγατρική της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου και διαχειρίστρια των καταστημάτων mastihashop υπέγραψε συμφωνία με την τέταρτη μεγαλύτερη εταιρεία διανομής φαρμακευτικών ειδών της Σαουδικής Αραβίας για τη διανομή των παραφαρμακευτικών προϊόντων (συμπληρώματα διατροφής και προϊόντα στοματικής υγιεινής) μαστίχας MASTIHA Art of Nature στην αραβική χώρα.
Μάλιστα, τον προηγούμενο μήνα άνοιξε νέο κατάστημα mastihashop στην Ντόχα του Κατάρ, το έκτο στην περιοχή, μετά τα τέσσερα στη Σαουδική Αραβία (Τζέντα, Μέκκα, Τάιφ) και το ένα στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (Ντουμπάι). Σε λειτουργία βρίσκονται, επίσης, επτά καταστήματα στην Ελλάδα και ένα στην Κύπρο. Η ετήσια παραγωγή μαστίχας, από τα περίπου 900.000 δέντρα του νησιού, φτάνει πλέον τους 160 τόνους, οι 100 εκ των οποίων εξάγονται σε διάφορες χώρες του εξωτερικού.

Το ρεκόρ Γκίνες κατέκτησε η Καρδίτσα και ο Σύλλογος Ζαχαροπλαστών του νομού για τη νουγκατίνα τους την μεγαλύτερη παγκοσμίως που είχε μήκος 100 μέτρα και 21 εκατοστά και ζύγιζε πάνω από 2 τόνους. 
Οι ετοιμασίες κατασκευής, στις οποίες συμμετείχαν 350 ζαχαροπλάστες και 100 σπουδαστές σχολών ζαχαροπλαστικής, άρχισαν από νωρίς το πρωί της Τετάρτης στην κεντρική πλατεία της Καρδίτσας κάτω από ένα ειδικό σκέπαστρο. Τα απρόοπτα, που παραλίγο να κοστίσουν τη θέση στο βιβλίο των ρεκόρ, δεν έλειψαν, καθώς στην αρχική μέτρηση διαπιστώθηκε ότι το γλυκό δεν ήταν 100, αλλά 99,90 μέτρα.
Γρήγορα όμως βρέθηκαν τα απαραίτητα υλικά για να προστεθεί το ένα επιπλέον κομμάτι και λίγη ώρα αργότερα, ο αυστηρός κριτής του Βιβλίου Γκίνες Τζακ Μπρόκμπανκ, ο οποίος ήταν παρών στη διαδικασία, παρέδωσε στον πρόεδρο του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών Γιάννη Κουφόπουλο το βραβείο και το πιστοποιητικό Γκίνες. 
Μετά το τέλος της διαδικασίας, το γλυκό κόπηκε και μοιράστηκε σε κατοίκους και επισκέπτες που είχαν πραγματικά σχηματίσει ουρές προκειμένου να το απολαύσουν.
Ο Ελληνικός Σύνδεσμος Ηλεκτρονικού Εμπορίου, GR.EC.A., διοργανώνει για πέμπτη συνεχή χρονιά την Εβδομάδα Ηλεκτρονικού Εμπορίου, η οποία τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης. Φέτος, η εβδομάδα εορτασμού θα διαρκέσει από την Παρασκευή 1 Δεκεμβρίου έως την Πέμπτη 7 Δεκεμβρίου. Κατά το διάστημα αυτό, πλήθος ελληνικών ηλεκτρονικών καταστημάτων θα παρέχει ελκυστικές προσφορές προς το καταναλωτικό κοινό, προτρέποντάς το να "βιώσει" την online αγοραστική εμπειρία.
Η Εβδομάδα Ηλεκτρονικού Εμπορίου πραγματοποιείται στα πρότυπα του Αμερικανικού Cyber Monday. Στην εορταστική αυτή περίοδο αυξάνει σημαντικά ο online B2C τζίρος, ενώ παράλληλα σηματοδοτείται η έναρξη των Χριστουγεννιάτικων αγορών.
Την προηγούμενη χρονιά, σύμφωνα με στοιχεία που συγκέντρωσε ο GR.EC.A., υπερδιπλασιάστηκε -σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά- η συμμετοχή των ηλεκτρονικών καταστημάτων. Υπήρξε, επίσης, ιδιαίτερα θετική αποδοχή από τους online καταναλωτές, αφού καταγράφηκε συγκριτική αύξηση του τζίρου κατά 69,59% την συγκεκριμένη εβδομάδα σε σχέση με την αντίστοιχη του 2015, καθώς και αύξηση κατά 28,17% σε σύγκριση με την προηγούμενη ημερολογιακά εβδομάδα.
Ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτών, κ. Αντώνης Παπαδεράκης χαιρέτησε την προσπάθεια, δηλώνοντας ότι "Η καθιέρωση της Εβδομάδας Ηλεκτρονικού Εμπορίου ως ένα σημαντικό εμπορικό γεγονός αποδεικνύει αφενός την αυξανόμενη εμπιστοσύνη των καταναλωτών προς τις διαδικτυακές αγορές, αφετέρου την σημαντική δυναμική των επιχειρήσεων του κλάδου. O Ελληνικός Σύνδεσμος Ηλεκτρονικού Εμπορίου (GR.EC.A.) έχει συνεισφέρει σημαντικά προς αυτή την κατεύθυνση με μια σειρά δράσεων. Στόχος της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή είναι να υποστηρίξει κάθε προσπάθεια για την περαιτέρω ανάπτυξη του ηλεκτρονικού εμπορίου, προς όφελος της εγχώριας παραγωγής, της καινοτομίας και των καταναλωτών. Εύχομαι λοιπόν και η φετινή εβδομάδα να αποτελέσει ένα σημείο αναφοράς για τον κλάδο συνολικά".
Οι καταναλωτές θα μπορούν από την Παρασκευή 1η Δεκεμβρίου να επισκέπτονται το ακόλουθο link και να ενημερώνονται για τα ηλεκτρονικά καταστήματα που συμμετέχουν στην εν λόγω ενέργεια, καθώς και για τις αντίστοιχες προσφορές τους: http://ecommerce-week-2017.greekecommerce.gr/
Επιπρόσθετα, οι καταναλωτές μπορούν να ενημερωθούν πως να πραγματοποιήσουν με ασφάλεια τις online αγορές και πληρωμές τους ακολουθώντας τα βήματα που περιγράφονται σε ειδικό εκπαιδευτικό video στον ακόλουθο σύνδεσμο: http://xeperaseto.greekecommerce.gr/
Για δηλώσεις συμμετοχής στην Εβδομάδα Ηλεκτρονικού Εμπορίου, τα ηλεκτρονικά καταστήματα μπορούν να επικοινωνήσουν μέσω email: info@greekecommerce.gr.
Η συγκεκριμένη δράση υποστηρίζεται από τους στρατηγικούς συνεργάτες του GR.EC.A., και συγκεκριμένα τις εταιρείες Mastercard, First Data και Aegean Airlines.
Ο Ελληνικός Σύνδεσμος Ηλεκτρονικού Εμπορίου Ε.Σ.Η.Ε. (Greek eCommerce Association - GR.EC.A., www.greekecommerce.gr) αποτελεί το όργανο και τη φωνή των Ελληνικών Επιχειρήσεων, οι οποίες δραστηριοποιούνται στο χώρο του e- Επιχειρείν. Ο GR.EC.A. εκπροσωπεί σήμερα περισσότερες από 300 εταιρείες - μέλη από όλους τους κλάδους του εμπορίου. Το σήμα GR.EC.A, διασφαλίζει την αποδοχή και την τήρηση του Κώδικα Δεοντολογίας από όλες τις εταιρείες που είναι μέλη. Βασικός σκοπός του Συνδέσμου είναι η διαφύλαξη και προαγωγή των κοινών συμφερόντων των μελών του και γενικότερα του κλάδου του Ηλεκτρονικού Εμπορίου, η εκπαίδευση των επαγγελματιών του χώρου, η ανάδειξη των βέλτιστων πρακτικών και η ενίσχυση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης.
O φοιτητής του τμήματος Πληροφορικής του Πανεπιστημίου Μακεδονίας Βαλεντίνος Τζέκας, παρουσίασε σε εκδήλωση στο Ευρωκοινοβούλιο το δικό του «όπλο» στον πόλεμο κατά των ψευδών ειδήσεων στο διαδίκτυο, το πρόγραμμα FightHoax.
Πρόκειται για έναν αλγόριθμο που υπόσχεται ότι «κρίνει» με ακρίβεια 89% αν αυτό που διαβάζουμε στο διαδίκτυο είναι αλήθεια ή ψευδής είδηση (hoax). 
H συζήτηση στο Ευρωκοινοβούλιο είχε να κάνει με τον τρόπο που μπορεί η παραπληροφόρηση στο διαδίκτυο να επηρεάσει το εκλογικό αποτέλεσμα, με αφορμή και την προεκλογική εκστρατεία στις ΗΠΑ και τη νίκη του Ντόναλντ Τραμπ.
Ο Βαλεντίνος Τζέκος δήλωσε, ενόψει της δεύτερης έκδοσης του FightHoax,ότι «εάν η πρώτη έκδοση ήταν “κατσαβίδι”, η δεύτερη είναι “ελβετικός σουγιάς”». Η ομάδα του FightHoax είναι πιο δυνατή, καθώς απαρτίζεται πλέον από ακόμη δύο άτομα. Mεταξύ άλλων, το FightHoax «κρίνει» αν το άρθρο είναι άρθρο γνώμης και αν περιέχει τίτλο για να σε οδηγήσει να κάνεις κλικ (clickbait).
Επιπλέον, έχει τη δυνατότητα να αναλύει το παρελθόν του συγγραφέα, δίνοντας πληροφορίες για τους ιστότοπους όπου έχει δημοσιεύσει, ενώ παραθέτει άρθρα από διαφορετικές πηγές και πολιτικές απόψεις για ίδιο θέμα, ώστε να μπορέσει ο αναγνώστης να σχηματίσει σφαιρική άποψη.
Τέλος, αναλύει το ιστορικό της πηγής, ποιος την έχει ιδρύσει, πόσα άτομα απασχολεί, αν έχει κάποια βραβεία, και παρουσιάζει διάφορα γραφήματα, ώστε να μπορεί ο αναγνώστης να οπτικοποιήσει και να ερευνήσει το θέμα.
Ακόμα ένα βραβείο στην πλούσια συλλογή του πρόσθεσε ο γιατρός του Beth Israel Deaconess Medical Center και καθηγητής Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ Χρήστος Μαντζώρος ο πρώτος επιστήμονας που αποσαφήνισε τον ρόλο της ορμόνης λεπτίνη στη ρύθμιση της όρεξης.
Βραβεύθηκε από την Εταιρία Παχυσαρκίας με το TOPS Research Achievement Award για την έρευνά του.
Ο δρ Χρήστος Μαντζώρος είναι διευθυντής της Μονάδας Διατροφής στον τομέα της Ενδοκρινολογίας, Διαβήτη και Μεταβολισμού του Ιατρικού Κέντρου Beth Israel Deaconess καθώς και του Διαβητολογικού Κέντρου Joslin, τα οποία ανήκουν στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.
«Οι μεταβολικές παθήσεις -η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι σχετιζόμενες ασθένειες, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, τα εγκεφαλικά επεισόδια και κάποιες μορφές καρκίνου- είναι οι επιδημίες του 21ου αιώνα» ανέφερε ο Χρήστος Μαντζώρος. Στα μέσα της δεκαετίας του 1990 η ανακάλυψη της ορμόνης λεπτίνη αύξησε τις ελπίδες των ερευνητών για την εύρεση θεραπείας κατά της παχυσαρκίας.
Το ελληνικό υπεραυτοκίνητο αποτελεί πλέον πραγματικότητα ύστερα από προσπάθειες ετών! Το Korres 4, όπως ονομάζεται, αποτελεί ένα μοναδικό όχημα που συμπυκνώνει σε ένα τα χαρακτηριστικά των σπορ, off road, ακόμα και ειδικών οχημάτων παντός εδάφους! Μάλιστα, στη θέση του οδηγού κάθισε για να το δοκιμάσει ακόμα και ο ξακουστός παγκόσμιος πρωταθλητής ράλι Τόμι Μάκινεν.
Η δημιουργία του ξεκίνησε σαν μι. άσκηση, όπως είπε ο εμπνευστής του αρχιτέκτονας Δημήτρης Κορρές στον ραδιοφωνικό σταθμό του ΑΠΕ-ΜΠΕ Πρακτορείο 104,9FM: «Θελήσαμε να το δημιουργήσουμε σαν να προσπαθούσαμε να λύσουμε ένα σταυρόλεξο, για να αντιμετωπίσουμε το πρόβλημα που ορίσαμε ως τροχός εναντίον λακκούβας»!
Το Korres Project 4 συνδυάζει ταχύτητα και δυνατότητα υπερκέρασης εμποδίων, κάτι που το καθιστά μοναδικό.
Όσοι κάθισαν στη θέση του οδηγού έμειναν άφωνοι από την ευκολία χρήσης και τις τεράστιες επιδόσεις στον δρόμο και στα κακοτράχαλα εδάφη.
«Στόχος είναι αυτό το προϊόν, το οποίο πρακτικά δεν έχει αντίπαλο, να μπορεί πρακτικά να περάσει με ταχύτητα πάνω από κάθε αδυναμία του δρόμου» σημειώνει ο δημιουργός του κ. Κορρές. Σχεδιασμένο και κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου στην Ελλάδα, με μόνη ξένη παρέμβαση τον κινητήρα του, το Korres 4 αναζητά επενδυτή «ο οποίος θα συμπληρώσει ένα ποσό, ώστε να μπορέσει να βγει το μοντέλο στην παραγωγή» εξηγεί ο κ. Κορρές.
Ανοιχτή επιστολή προς τον πρωθυπουργό Αλέξη Τσίπρα απέστειλε ο δοκιμαστής και σύμβουλος ποιότητας ελαιολάδου Βασίλης Φραντζολάς, εκφράζοντας τον προβληματισμό του για το παρόν και το μέλλον του «πράσινου χρυσού». Παράλληλα προτείνει παρεμβάσεις που θα πρέπει να υλοποιηθούν εγκαίρως από την Πολιτεία.
Ο κ. Φραντζολάς συστήνει τη δημιουργία σχολής Ελαίας και Ελαιολάδου και τη δημιουργία Ερευνητικού Ινστιτούτου Ελαιολάδου για τη μελέτη των ελληνικών ποικιλιών, αφού, όπως λέει, «η απουσία οποιασδήποτε, έστω στοιχειώδους εκπαίδευσης, σε όλες τις εκπαιδευτικές βαθμίδες, σχετιζόμενες με την παραγωγή ελαιολάδου, παρά την 3η θέση που κατέχουμε στην παγκόσμια παραγωγή του, συνιστά πλέον ενσυνείδητη εγκληματική αμέλεια, η οποία βαρύνει τους χειριζόμενους τις τύχες του ελληνικού ελαιολάδου τα τελευταία 30 χρόνια».
Ο ίδιος θεωρεί αναγκαία την αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην εσωτερική αγορά, με έμφαση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η οποία έχει μειωθεί από το 1980 κατά 50%, με αποτέλεσμα την αλματώδη αύξηση κατανάλωσης των (αποδεδειγμένα) ανθυγιεινών σπορελαίων, γεγονός που έχει επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών και στο κόστος της δημόσιας υγείας.
Τέλος, χαρακτηρίζει καταστροφική τυχόν στροφή πολιτικής προς χαμηλές «ανταγωνιστικές» τιμές και όχι προς τα ποιοτικά ελαιόλαδα, τα οποία πρέπει να συνδεθούν με τα μοναδικά τοπικά διατροφικά ή ιστορικά δεδομένα μας (π.χ. κρητική διατροφή).

Οι ξηροί καρποί είναι μια υψηλής θερμιδικής αξίας σνακ, αλλά, όταν καταναλώνονται με μέτρο (περίπου 23-45 γραμμάρια) δεν συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Τα αμύγδαλα ιδιαίτερα, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Ε. Ειδικά δε τα αμύγδαλα, έχουν πολύ θετική επίδραση στο ζάχαρο. Επίσης αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ινών, ριβοφλαβίνης και ασβεστίου. 
Τα αμύγδαλα είναι θρεπτικά για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά έχουν μοναδικά οφέλη για τους πάσχοντες από διαβήτη. "Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αμύγδαλα μπορούν να περιορίσουν την αύξηση της γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης μετά τα γεύματα", λέει ο O'Shea Kochenbach, διαιτολόγος στη Βοστόνη των ΗΠΑ.
Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Metabolism, έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου 45 γραμμαρίων αμυγδάλων ρίχνει τις τιμές της ινσουλίνης και της γλυκόζης.
Επίσης, τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και πειραματικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη μαγνησίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, τα αμύγδαλα μπορεί να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, αφού "είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, το οποίο είναι το ίδιο είδος λίπους με εκείνο στο ελαιόλαδο, το οποίο είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία της καρδιάς. Μια μερίδα αμυγδάλων περιέχει περίπου 13 γραμμάρια ακόρεστου λίπους και μόνο 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους", όπως ισχυρίζεται ο Kochenbach.
Για να έχετε μία γενική ιδέα για την ιδανική ποσότητα κατανάλωσης αμυγδάλων, να θυμάστε ότι περίπου 20-25 αμύγδαλα περιέχουν 160 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών.

Το τρέξιμο μπορεί να είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να παρατείνει κανείς τη ζωή του, καθώς όσοι τρέχουν, μπορούν να ζήσουν έως τρία παραπάνω χρόνια. Αυτό ισχύει ακόμη κι αν τρέχουν αργά και σποραδικά, αν καπνίζουν, πίνουν ή είναι υπέρβαροι, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.   

Μία ώρα τρέξιμο μπορεί να προσθέσει επτά ώρες στη ζωή κάποιου, ενώ ακόμη και πέντε λεπτά καθημερινού τρέξιμου σχετίζονται με αυξημένο προσδόκιμο ζωής. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Ντακ-τσουλ Λι του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Αϊόβα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο καρδιολογικό περιοδικό "Progress in Cardiovascular Diseases", σύμφωνα με τους «Τάιμς της Νέας Υόρκης», αξιολόγησαν (μετα-ανάλυση) όλες τις δημοσιευμένες μελέτες πάνω στο ζήτημα.   

Διαπιστώθηκε ότι το τρέξιμο, άσχετα με το ρυθμό που γίνεται και την απόσταση που διανύεται, μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου ενός ανθρώπου κατά 25% έως 40%. Αν κανείς τρέχει δύο ώρες την εβδομάδα, μπορεί να περιμένει μια αύξηση του προσδόκιμου ζωής έως περίπου τρία χρόνια. Στατιστικά, μια ώρα τρεξίματος μεγαλώνει το προσδόκιμο ζωής κατά επτά ώρες, αλλά συνολικά το όφελος αυτό έχει μια «οροφή». Ακόμη και αν κανείς τρέχει παραπάνω μέσα στην εβδομάδα, τα οφέλη της μακροζωίας δύσκολα μπορούν να ξεπεράσουν την τριετία. 

Οι βελτιώσεις στο προσδόκιμο ζωής κορυφώνονται με τρέξιμο περίπου τεσσάρων ωρών την εβδομάδα. Παραπάνω τρέξιμο μπορεί να ευχαριστεί κάποιον, αλλά δεν φαίνεται να παρατείνει κι άλλο τη διάρκεια της ζωής του. 

Σύμφωνα με τη μελέτη, το περπάτημα, το ποδήλατο και άλλες δραστηριότητες επίσης ωφελούν, αλλά λιγότερο από το τρέξιμο, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά περίπου 12%. Το τρέξιμο, κατά τους ερευνητές, είναι ιδανικό για να καταπολεμήσει διάφορους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου όπως την υπέρταση και το παραπανίσιο σωματικό λίπος, ιδίως γύρω από τη μέση, ενώ αυξάνει την αεροβική ικανότητα ενός ανθρώπου, που αποτελεί βασικό δείκτη μακρόχρονης υγείας. 

Όσο περισσότερο κάποιος συνδυάζει το τρέξιμο γενικότερα με τον υγιεινό τρόπο ζωής (όχι κάπνισμα και πολύ αλκοόλ, υγιεινή διατροφή κ.α.), τόσο περισσότερο ωφελείται σε βάθος χρόνου.



Το Πάσχα στην Κέρκυρα είναι μία μοναδική εμπειρία. Πρόκειται ίσως για το πιο γνωστό Πάσχα σε ολόκληρη την Ελλάδα. Όλη η Μεγάλη Εβδομάδα πλαισιώνεται από εκδηλώσεις, τα κυριότερα όμως έθιμα λαμβάνουν χώρα το Μεγάλο Σάββατο. Το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, από νωρίς τελείται το έθιμο του σεισμού στο ναό της Παναγίας των Ξένων, σαν αναπαράσταση του γεγονότος της Ανάστασης του Κυρίου.
Στις 9 το πρωί σειρά έχει η Περιφορά του Επιταφίου του Αγίου Σπυρίδωνα μαζί με τη λιτάνευση του σκηνώματός του, σε ανάμνηση του θαύματος της σωτηρίας του νησιού από τη σιτοδεία το 1553. Πρόκειται για την αρχαιότερη λιτανεία του Αγίου.
Εκείνη τη χρονιά, η φοβερή έλλειψη σιταριού ταλαιπωρούσε το νησί και οι άσχημες καιρικές συνθήκες εμπόδιζαν τον ανεφοδιασμό του. Σύμφωνα με την παράδοση, ένας καπετάνιος που το πλοίο του ήταν φορτωμένο με σιτάρι, είδε στον ύπνο του τον Άγιο Σπυρίδωνα να τον διατάζει να αλλάξει την πορεία του πλοίου και να το οδηγήσει στην Κέρκυρα. Πραγματικά, το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου το πλοίο έφτασε στην Κέρκυρα.
Ο λαός και η Ενετική κυβέρνηση θεώρησαν θαύμα τον ερχομό του πλοίου αυτού, και από τότε, κάθε Μεγάλο Σάββατο πρωί μαζί με τον Επιτάφιο, γίνεται η λιτάνευση του σώματος του Αγίου Σπυρίδωνα.
Ο Επιτάφιος περιφέρεται το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου και όχι το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής από τα χρόνια των Ενετών, οι οποίοι από το 1574 απαγόρευαν την περιφορά των επιταφίων στους δρόμους το βράδυ.
Μετά την Ενετοκρατία, οι επιτάφιοι περιφέρονται κανονικά τη Μ. Παρασκευή. Όλοι εκτός από του Αγίου Σπυρίδωνα, που κράτησε το έθιμο.
Πηγή: mixanitouxronou.gr

Ερευνητές από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης ανακοίνωσαν πρόσφατα ότι ένα φλιτζάνι τσάι την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο άνοιας σε σημαντικό βαθμό, ακόμη και σε άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση απέναντι στο σύνδρομο.
«Η μελέτη μας υποδεικνύει ότι ένα πολύ απλό και καθόλου δαπανηρό μέτρο όπως η καθημερινή κατανάλωση τσαγιού μπορεί να περιορίσει τις πιθανότητες εκδήλωσης νευροεκφυλιστικών διαταραχών στο μέλλον» δηλώνει ο Λέι Φενγκ, επίκουρος καθηγητής στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης.
Η τακτική κατανάλωση τσαγιού, σύμφωνα με τη σχετική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journal of Nutrition, είτε πρόκειται για πράσινο είτε για μαύρο τσάι, συσχετίζεται κατά μέσο όρο με 50% λιγότερες πιθανότητες γνωστικής κατάπτωσης και έως και 86% μικρότερο κίνδυνο άνοιας στα άτομα με κληρονομική προδιάθεση απέναντι στις νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
Η προστατευτική δράση του τσαγιού για τον εγκέφαλο θεωρείται ότι πηγάζει από τα βιοενεργά συστατικά που υπάρχουν στα φύλλα του, όπως οι κατεχίνες, οι θεαφλαβίνες και η L-θεανίνη. «Τα συστατικά αυτά έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τον εγκέφαλο από τις αγγειακές βλάβες και τη νευροεκφύλιση».
Το τσάι όμως δεν είναι το μόνο... υγρό μέσο πρόληψης της άνοιας! Δείτε τρία ακόμη ροφήματα και ποτά που αποδεδειγμένα θωρακίζουν τον εγκέφαλο ενάντια στη νευροεκφύλιση.
-Καφές

Το πιο αγαπημένο ρόφημα στον πλανήτη έχει ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο, κυρίως χάρη στην καφεΐνη που περιέχει. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2016 στην επιθεώρηση The Journals of Gerontology, οι γυναίκες ηλικίας 65-80 ετών που κατανάλωναν πάνω από 261 mg καφεΐνης την ημέρα (ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε 2,5 φλιτζάνια καφέ) για διάστημα 10 ετών είχαν 36% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άνοια.

-Μπίρα

Ο λυκίσκος από τον οποίο φτιάχνεται η μπίρα περιέχει ξανθοχουμόλη (Xn), ένα φλαβονοειδές που μπορεί να καθυστερήσει ή ακόμη και να αποτρέψει την εκδήλωση της άνοιας και άλλων μορφών γνωστικής κατάπτωσης, δείχνει μελέτη του 2015 στην επιθεώρηση Journal of Agriculture and Food Chemistry. Η ξανθοχουμόλη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και επίσης δρα ενάντια στις φλεγμονές, στον καρκίνο και στην καρδιοπάθεια.

-Σαμπάνια

Όσοι έχουν πιο... ακριβά γούστα μπορούν να προτιμήσουν τη σαμπάνια ως μέτρο πρόληψης της άνοιας! Μελέτη του 2013 στην επιθεώρηση Antioxidants and Redox Signaling έδειξε ότι τρία ποτήρια σαμπάνια την ημέρα προλαμβάνουν άνοια και Αλτσχάιμερ. Η σαμπάνια θεωρείται ότι προστατεύει τον εγκέφαλο χάρη στα φαινολικά οξέα που περιέχει –φυτικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
Ανάλογα με τις προτιμήσεις –αλλά και το... πορτοφόλι– σας μπορείτε να επιλέξετε όποιο από τα παραπάνω ροφήματα και ποτά επιθυμείτε για να προστατεύσετε τον εγκέφαλό σας από το σύνδρομο που πλήττει 47,5 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Υλικά
• 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ή ντοματίνια
• 1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
• 1 μέτριο κολοκύθι σε κύβους
• 1 μέτριο κρεμμύδι σε κύβους
• 6 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι
• 6 σκελίδες σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Κόκκινο πιπέρι
• 1 πακέτο μακαρόνια
• Τριμμένο τυρί παρμεζάνα, προαιρετικά
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ρίγανη (ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε ταψάκι βάζετε τις ντομάτες, λίγο λάδι, πιπέρι και αλάτι και τις αφήνετε για λίγο στο φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας μέχρι να μαραθούν.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα λαχανικά που είναι κομμένα σε κύβους. Χτυπάτε ελαφρά μαζί τα: ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι. Περιχύνετε πάνω από τα λαχανικά και ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας ώστε το μείγμα να πάει παντού. Τα ψήνετε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
3. Βράζετε τα μακαρόνια, τα σουρώνετε και κρατάτε ένα φλιτζάνι από το νερό τους.
4. Ανακατεύετε τα λαχανικά συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
5. Παίρνετε τα ντοματίνια τα οποία δεν πρέπει να έχουν στεγνώσει και στη σαλτσούλα προσθέστε το νερό από τα μακαρόνια, την παρμεζάνα και τα μακαρόνια. Ανακατεύετε καλά.
6. Προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με έξτρα παρμεζάνα στο πλάι.


Κάθε χρόνο το Post Office της Μεγάλης Βρετανίας εξετάζει το κόστος από κλασικά καλοκαιρινά πακέτα διακοπών με βάσει το συνολικό κόστος 10 «κριτηρίων», όπως ένας καφές, μια μπύρα, ένα μπουκάλι νερό, ένα ποτήρι κρασί, η αγορά ενός εντομοαπωθητικού, μιας εφημερίδας, ενός αντηλιακού και ένα γεύμα τριών πιάτων για δύο άτομα. Η έρευνα γίνεται σε δημοφιλείς προορισμούς στην Ευρώπη.

Αν και είναι γνωστό πως οι Βρετανοί λατρεύουν την Ελλάδα και την επιλέγουν σταθερά μέσα στα χρόνια, να σημειωθεί πως η χώρα μας καταλαμβάνει φέτος όχι μία, αλλά τέσσερις θέσεις, όπως προκύπτει από την σχετική έρευνα. «Η Ελλάδα δείχνει πάρα πολύ δημοφιλής φέτος και οι tour operators αναφέρουν αύξηση στις κρατήσεις μέχρι και 40%», σημειώνει ο Andrew Brown από το Post Office Travel Money. Οι τρεις πιο ακριβοί προορισμοί παραμένουν το Σορέντο στην Ιταλία, η Νίκαια στη Γαλλία και η Ίμπιζα στην Ισπανία. 

Αυτοί είναι οι 19 φθηνότεροι καλοκαιρινοί προορισμοί για το 2017, σύμφωνα με το βρετανικό Post Office:  

1. Sunny Beach, Βουλγαρία- Κόστος: 44 ευρώ 

2. Αλγκάρβε, Πορτογαλία- Κόστος: 68 ευρώ 

3. Κόστα ντελ Σολ, Ισπανία- Κόστος: 71 ευρώ 

4. Μαρμαρίδα, Τουρκία- Κόστος: 80 ευρώ 

5. Πάφος, Κύπρος- Κόστος: 87 ευρώ 

6. Costa Blanca, Ισπανία- Κόστος: 89 ευρώ 

7. Πόρετς, Κροατία- Κόστος: 93 ευρώ 

8. Λεμεσός, Κύπρος- Κόστος: 94 ευρώ 

9. Κρήτη, Ελλάδα- Κόστος: 96 ευρώ 

10. Ζάκυνθος, Ελλάδα- Κόστος: 97 ευρώ 

11. Κεφαλλονιά, Ελλάδα- Κόστος: 99 ευρώ 

12. Μαγιόρκα, Ισπανία- Κόστος: 104 ευρώ 

13. Κέρκυρα, Ελλάδα- Κόστος: 106 ευρώ 

14. Σλιέμα, Μάλτα- Κόστος: 112 ευρώ 

15. Lisbon Coast, Πορτογαλία- Κόστος: 117 ευρώ 

16. Ζαντάρ, Κροατία- Κόστος: 128 ευρώ 

17. Νίκαια, Γαλλία- Κόστος: 137 ευρώ 

18. Σορέντο, Ιταλία- Κόστος: 139 ευρώ 

19. Ίμπιζα, Ισπανία- Κόστος: 154 ευρώ 


Στα μωβ είναι ντυμένη πλέον η Κέρκυρα ακολουθώντας με θρησκευτική κατάνυξη το Θείο Δράμα της Μεγάλης Πέμπτης.  

Τα εκατοντάδες βενετσιάνικα φανάρια της πόλης ντύνονται πένθιμα με το μωβ να είναι το κυρίαρχο χρώμα. Στο Παλαιό Φρούριο και ο Σταυρός, που είναι ευδιάκριτος ακόμη και από τα παράλια της Αλβανίας, φωτίζεται με μωβ πένθιμο χρώμα που συμβολίζει την εβδομάδα των παθών του κυρίου. Η παράδοση αυτή στην Κέρκυρα χάνεται στα χρόνια των αιώνων, με την Κέρκυρα να την ακολουθεί πιστά κάθε χρόνο, αλλάζοντας όψη. 



Το βράδυ κατά την Ακολουθία των Αγίων Παθών, αναβιώνει σε μερικά χωριά, το έθιμο «το πλέξιμο του γαϊτάνιου». Πρόκειται για ένα έθιμο που γίνεται μέσα στην εκκλησία, όταν οι γυναίκες πλέκουν με το κροσσοβέλονο το γαϊτάνι, ένα έντεχνα πλεγμένο κορδόνι με μεταξωτές κλωστές, βαμβακερό, που στόλιζε κάποτε τα ρούχα στο κάτω μέρος των μανικιών και στον ποδόγυρο. Οι γυναίκες σταματούν το πλέξιμο, κάθε φορά που απαγγέλλεται Ευαγγέλιο. Σήμερα το «γαϊτάνι» οι γυναίκες το κρατούν στα σπίτια τους για ευλογία.

Την ίδια ώρα στον Duomo, στον Καθεδρικό Ναό των Καθολικών των Αγίων Ιακώβου και Χριστοφόρου, την Καθολική Μητρόπολη της Πλατείας Δημαρχείου, ανάβουν 12 κεριά και σβήνουν από ένα κερί όταν τελειώνει η ανάγνωση κάθε Ευαγγελίου. Μετά αναβιώνει η "Tελετή του Νιπτήρα". Ο Αρχιεπίσκοπος των Καθολικών, Ιωάννης Σπιτέρης πλένει συμβολικά τα πόδια δώδεκα παιδιών, αναβιώνοντας το θρησκευτικό έθιμο που ο Ιησούς έπλυνε τα πόδια των μαθητών στο Μυστικό Δείπνο. Αργά το βράδυ στην καθολική εκκλησία ακολουθεί η τελετή της Αγίας Ώρας, η προσκύνηση της Θείας Ευχαριστίας και του Παναχράντου Μυστηρίου.



Με συγκεκριμένα βήματα μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ γευστικό τσουρέκι για τις ημέρες του Πάσχα. Το news.gr δημοσιεύει ξανά μία ιδιαίτερα επιτυχημένη συνταγή του Μιχάλη Νουρλόγου, η οποία έχει αποσπάσει ιδιαίτερα θετικά σχόλια για το τελικό της αποτέλεσμα.
Χρόνος προετοιμασίας: 24 ώρες
Χρόνος παρασκευής: 3 ώρες

Υλικά
Για το προζύμι
200γρ. αλεύρι σκληρό
50γρ. μαγιά νωπή
100 ml. νερό κρύο

Για το τσουρέκι
100 γρ. βούτυρο γάλακτος πρόβειο
120 γρ. ξινόγαλο
200 γρ. ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
10 γρ. μαχλέπι σκόνη
10 γρ. μαστίχα σκόνη
3 αυγά (150 γρ.)
600 γρ. αλεύρι σκληρό
350 γρ. προζύμι
1 αυγό για την επάλειψη

Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για το προζύμι. Σκεπάζουμε πολύ καλά με μεμβράνη και το αφήνουμε για 24 ώρες.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το ξινόγαλο, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μαχλέπι και τη μαστίχα. Ζεσταίνουμε λίγο. Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός.
- Βάζουμε το παραπάνω μείγμα μαζί με το αλεύρι και το προζύμι στο μίξερ με τον γάντζο.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Αφού διπλασιαστεί, με τα χέρια σας χτυπάμε λίγο το ζυμάρι να πέσει», να χάσει δηλαδή τον όγκο του και το σκεπάζουμε περιμένοντας πάλι να διπλασιαστεί.
- Όταν είναι έτοιμο χωρίζουμε το ζυμάρι σε 3 ίσα μέρη. Πλάθουμε το κάθε ένα, σε ένα τσουρέκι.
- Βάζουμε τα τσουρέκια σε ταψί του φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σπάμε το αυγό για επάλειψη και το χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι με ένα πιρούνι. Αλείφουμε τα τσουρέκια με τη βοήθεια ενός πινέλου. Αφήνουμε τα τσουρέκια να διπλασιαστούν σε όγκο για μια τελευταία φορά.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 170⁰C με αέρα για 35΄. Αφήνουμε τα τσουρέκια να κρυώσουν, ιδανικά πάνω σε σχάρα.



Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη

Υλικά
Για 10-12 άτομα
20 αυγά
1 βαφή κόκκινη εμπορίου (ή ότι άλλο χρώμα θέλετε) που να καλύπτει την ποσότητα των αυγών
1/2 φλιτζάνι ξύδι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολάκι αδειάζουμε την βαφή και με ένα φλιτζάνι με νερό την διαλύουμε καλά.
Σε μία μεγάλη και πλατιά κατσαρόλα βάζουμε τόσο νερό όσο να καλυφθούν τα αυγά.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την βαφή και το ξύδι και τοποθετούμε τα αυγά, που έχουμε προηγουμένως πλύνει, στον πάτο της κατσαρόλας προσεκτικά.
Ανάβουμε το μάτι στο 6 μέχρι να αρχίσουν μικρές φουσκάλες βρασμού.
Μόλις αρχίσει ο βρασμός κατεβάζουμε το μάτι στο 1 και μετράμε τον χρόνο, 8 λεπτά για καλά βρασμένα αυγά.
Με μια τρυπητή κουτάλα στραγγίζουμε τα αυγά σε ένα λεκανάκι και ένα ένα τα περνάμε με ένα πανάκι βρεγμένο με λάδι, όπως είναι καυτά.
Tips για φυσικό χρώμα αυγών
Ανοιχτό Κόκκινο
Παντζάρια, κεράσια, βατόμουρα (θα δοκιμάσω και με φράουλες)
Ροζ
Παντζάρια, Μύρτιλλα, Σμέουρα, χυμός κόκκινων σταφυλιών
Μωβ της Λεβάντας
Μικρή ποσότητα χυμού σταφυλιών, λουλούδια βιολέτας (με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού)
Πορτοκαλί
Κίτρινο κρεμμύδι η φλούδα μόνο όχι η σάρκα
Κίτρινο
Κουρκουμάς (1/2 κουταλάκι του γλυκού για κάθε φλυτζάνι νερό)
Πράσινο ανοιχτό
Φύλλα από σπανάκι
Πράσινο χρυσαφί
Φλούδια από κίτρινα μήλα Delicious
Μπλε
Χυμός από μπλε βατόμουρα, κόκκινο λάχανο
Δείτε την συνταγή για φυσικό χρώμα αυγών
Χρησιμοποιήστε λευκά αυγά θα έχετε καλύτερο αποτέλεσμα
Καλό καθάρισμα των αυγών με ένα πανάκι με ξύδι.
Τα αυγά πριν τα βράσουμε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
Γεμίζουμε νερό στη κατσαρόλα 1-2 δάκτυλα πιο πάνω να σκεπάσει τα αυγά μας
Προσθέτουμε 1-2 φλιτζάνια ξύδι κατά προτίμηση λευκό Προσθέτουμε τη φυσική βαφή πχ τα παντζάρια (κόκκινο χρώμα).
Ανάβουμε τη φωτιά στη κουζίνα στη μεσαία σκάλα ώστε να μη ραγίσουν τα αυγά
Τη στιγμή του βρασμού αφήνουμε το νερό να βράσει για άλλα 20 λεπτά ακόμα
Εάν θέλετε πιο έντονο χρώμα τα αφήνετε για 10-20 λεπτά ακόμα με κλειστή όμως τη φωτιά.
Όταν βαφτούν ικανοποιητικά τα βγάζουμε να στεγνώσουν
Βρέξτε ένα μαλακό πανί ή χαρτί κουζίνας με λίγο λάδι και περάστε τα να γυαλίσουν.

Με μικρές τροποποιήσεις «πέρασε» από το Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο (ΚΑΣ) η πρόταση για την ανάπλαση της Πλατείας Αλεξάνδρας στον Πειραιά. Η πλατεία, που βρίσκεται στο ανατολικό άκρο του φυσικού ακρωτηρίου του λιμανιού της Ζέας, θα αποκτήσει περισσότερη φύτευση (δέντρα και θάμνους), καθώς και κάποια καθίσματα, αλλά κυρίως ένα μνημείο που θα είναι αφιερωμένο στη Γενοκτονία των Ποντίων.


Μια μεγάλη κυκλική ζώνη από ενιαίο υλικό θα ορίζει περιμετρικά το γλυπτό, που θα έχει ύψος 7,5 μ. και χορδή τόξου 14 μ. Όπως παρουσιάστηκε στη συνεδρίαση του ΚΑΣ, είναι ένα ιδιαίτερο γλυπτό, έργο του εικαστικού Παναγιώτη Τανιμανίδη, με πολλές αναγνώσεις, καθώς ο θεατής θα μπορεί να προσλαμβάνει διαφορετικές εικόνες ανάλογα με τη γωνία που θα το παρατηρεί. Όπως αναφέρθηκε, πρόκειται για ένα γλυπτό μέσα στο γλυπτό. Φτιαγμένο από κυλίνδρους INOX και αλληλοσυνδεόμενα ελατήρια, εξωτερικά είναι σαν ένα μεγάλο κύμα που ξεκινά από τη μία πατρίδα για να φτάσει στην άλλη, με τα ελατήρια να δημιουργούν 353.000 μικρότερα κύματα, όσοι και οι νεκροί της γενοκτονίας. 

Στο εσωτερικό του, ένα προσφυγοπούλι μεταφέρει διάφορα αντικείμενα αλλά και έννοιες, συνθέτοντας 17 παραστάσεις. Μεταξύ αυτών είναι οι κλειδαριές από τα λουκέτα που έκλεισαν τα σπίτια πίσω στον Πόντο, η λύρα, ο αργαλειός, αλλά και τα κιάλια, μια σύνθεση που υπενθυμίζει ότι η ζώσα μνήμη δεν πρέπει να παρατηρείται από μακριά. Στον πυρήνα του γλυπτού, με λέιζερ θα είναι χαραγμένες οι πόλεις του Πόντου και η αφιερωματική επιγραφή.   

Έπειτα από συζήτηση, τα μέλη του ΚΑΣ έδωσαν ομόφωνα το «πράσινο φως» στην τροποποιημένη μελέτη. Εξάλλου, στην περιοχή δεν διασώζονται ίχνη του Κονώνειου Τείχους του Πειραιά, δηλαδή δεν υπάρχουν ορατές αρχαιότητες ούτε λαξεύματα στον βράχο. 

Σημειώνεται ότι την περασμένη βδομάδα είχε συζητηθεί ξανά στο ΚΑΣ το θέμα, που όμως απορρίφθηκε κατά πλειοψηφία. Με αλλαγές η μελέτη «πέρασε» από το Κεντρικό Συμβούλιο Νεοτέρων Μνημείων, λόγω της γειτνίασης της πλατείας Αλεξάνδρας με την οικία Πατσιάδου, έργο του αρχιτέκτονα Ερνέστου Τσίλερ, ενώ στη χτεσινή συνεδρίαση η πρόταση επανήλθε με ακόμα πιο ήπιες παρεμβάσεις.